Parmigiano Reggiano DOP/PDO – 36 miesięcy dojrzewania (ok. 300 g)
Autentyczny parmezan z chronioną nazwą pochodzenia (DOP/PDO), dojrzewany ok. 3 lata. Sprężysty i kruchy zarazem, pełen umami i orzechowych nut, z przyjemnie ziarnistą strukturą. Porcja ok. 300 g – idealna do tarcia, płatków i degustacji.
Dlaczego warto:
-
Oznaczenie DOP/PDO – gwarancja pochodzenia i tradycyjnej produkcji we Włoszech.
-
36 miesięcy – dojrzały, zbalansowany smak bez przesadnej ostrości.
-
Wszechstronny – działa jak przyprawa: podbija każdy sos, zupę i makaron.
-
Tekstura, którą się kocha – drobne kryształki i wyraziste umami.
-
Porcja 300 g – wygodna do domu i na elegancką deskę serów.
Zastosowanie:
-
Na gorąco: świeżo starty do makaronu, risotto, zup-kremów.
-
Na zimno: w płatkach na carpaccio, sałatki z rukolą i pomidorami.
-
Deska serów: z miodem, konfiturą figową, orzechami, gruszką.
-
Kuchenne triki: skórkę od sera dorzuć do wywaru lub sosu – doda głębi.
Specyfikacja:
-
Rodzaj: Parmigiano Reggiano
-
Certyfikacja: DOP / PDO
-
Dojrzewanie: ok. 36 miesięcy
-
Waga netto: ok. 300 g
-
Pochodzenie: Włochy
-
Smak/tekstura: intensywne umami, orzechowe nuty; krucha, ziarnista struktura
-
Przechowywanie: w lodówce, szczelnie; najlepiej w papierze do sera lub pojemniku
FAQ:
-
Czy łatwo się ściera? – Tak, dojrzała struktura świetnie się kruszy i ściera na drobno.
-
Czy nada się do płatków? – Oczywiście – strugaj nożem lub obieraczką na cienkie wiórki.
-
Jak długo po otwarciu? – Przechowywany szczelnie w lodówce zachowa jakość przez kilka tygodni.
Kup teraz: dodaj do koszyka i wynieś swoje dania na włoski poziom – kilka wiórków, a smak mówi „mamma mia”! ?✨