Pu-erh w Europie często nazywana jest herbatą czerwoną, ma to związek z kolorem jej liści, które są jaśniejsze niż liście czarnej herbaty. Odwrotnie jest w Chinach, czyli ojczyźnie herbat pu-erh, określana jest ona mianem czarnej, ze względu na kolor jej naparu. Natomiast herbatę czarną określają terminem – czerwona, gdyż jej napar jest jaśniejszy. Herbata pu-erh przechodzi fermentację mikrobiologiczną, inaczej niż czarna lub oolong. Często spożywana jest po obfitym posiłku, gdyż przyspiesza metabolizm.

SMAK I ZAPACH
Pu-erh jest bardzo charakterystyczna, nie można pomylić jej z inną herbatą. Ma intensywny, ziemisty smak, napar natomiast jest gęsty i ciemny.

DZIAŁANIE
W Junnanie, skąd pochodzi herbata, liście pu-erh, niegdyś traktowane były jako lek na wiele schorzeń i dolegliwości. Dziś cenimy je przede wszystkim za właściwości oczyszczające, antybakteryjne, antywirusowe i antyalergiczne oraz za wysoką zawartość substancji odżywczych. Pe-erh poprawia metabolizm, pozytywnie wpływa na florę bakteryjną jelit i łagodzi bóle brzucha. Pomaga w odchudzaniu, gdyż przyspiesza trawienie i blokuje powstawanie nowej tkanki tłuszczowej. Reguluje poziom cholesterolu, pomaga w leczeniu cukrzycy i łagodzi stres.

Herbaty pu-erh nie zalewamy wrzątkiem. Minimalna temperatura to 95°C. 2g suszu na 180ml wody. Czas parzenia zależy od indywidualnych upodobań, ale jest to zazwyczaj 2-3 min. Naszą pu-erh można wielokrotnie zaparzać: drugie parzenie o kilkanaście sekund krótsze, a każde kolejne dłuższe. Herbata liściasta pu-erh Skład: Herbata pu-erh*(100%).
* z ekologicznych upraw

Id: 79581