Mąka pszenna typu 1 zwana mąką "Tipo 1" to produkt wytwarzany z najlepszych gatunków ziaren wzbogacona zarodkami pszenicy.

Mąkę poleca się do pieczenia chleba na zakwasie, pizzy i innych drożdżowych wypieków.

Mąka charakteryzuje się wysokim poziomem białka i nadaje się do zakwaszania ciast.

Typ 1 - charakteryzuje mąki mniej oczyszczone, niż mąki typu 00. Idealne do wypieku chleba.

Co to jest Caputo?

Caputo to młyn znajdujący się w Neapolu, który produkuje szeroką gamę mąki dla profesjonalistów. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.

Składniki

mąka pszenna, typ 1 z zarodkami pszennymi

Mąka ta ma siłę 250/270W i 13% zawartości białka.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 352 kcal/ 1469 kJ

Tłuszcze: 1,7 g
- w tym nasycone: 0,3 g

Węglowodany 67,0 g
- w tym cukry 1,5 g

Błonnik: 4,7 g

Białko: 14,0 g

Sól: 0,015 g

Informacje dodatkowe

Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt zawiera gluten.

Masa netto

1000 g

Id: 48664