CZEKOLADA GORZKA 70% UGANDA BESKID CHOCOLATE

Czekolada gorzka Uganda Semuliki 70%

Gorzka czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości ziaren kakaowca pochodzących z Ugandy z regionu Semuliki.

Kakao Uganda Semuliki to odmiana Forestero, nazywana lokalnie Koko. Czekolada ma mocny, intensywny aromat kakao, nuty cynamonu i figi.

Położone w Bundibugyo w zachodniej Ugandzie kakao Semuliki Forest jest uprawiane przez ponad 3 400 drobnych rolników ekologicznych w regionie, z których 52% to kobiety. Latitude Trade Co. (LTC), to firma przetwarzająca i eksportująca to kakao, prowadzi szeroką sieć wiejskich punktów skupu, w których kupuje wysokiej jakości mokre kakao, płacąc co najmniej 20% więcej producentom niż inni nabywcy w Ugandzie.
Poza pozyskiwaniem kakao, Latitude prowadzi również własną fabrykę czekolady od ziarna do tabliczki i kawiarnię w Kampali, gdzie produkuje nagradzane czekoladki dla swojej społeczności i na międzynarodowy eksport.

Id: 214843