FIGA Kostaryka Las Lajas RED HONEY 250g | PRZELEW
72,10 zł
28,84 zł/100g
Darmowa dostawa od 50 zł od jednego Sprzedawcy!
FIGA Kostaryka Las Lajas 250g | PRZELEW
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Kostaryka
Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley
Odmiana botaniczna: Catuai, Caturra
Wysokość upraw: 1400-1600 m n.p.m.
Profil sensoryczny: suszone owoce, mleczna czekolada, wyraźna kwasowość
Metoda obróbki: red honey
Przeznaczenie: metody alternatywne
Oscar i Francisca Chacón to producenci kawy w trzecim pokoleniu, znani z wyjątkowego zaangażowania w jakość i innowację. Jako jedni z pierwszych rolników w Kostaryce rozpoczęli produkcję kaw specialty w obróbkach honey i natural, inspirując kolejne pokolenia plantatorów do eksperymentów i świadomej uprawy.
W procesie red honey dojrzałe owoce po zebraniu są obierane, ale część miąższu pozostaje na ziarnach. Następnie trafiają one na drewniane podesty, gdzie pierwszego dnia suszą się nieruszane, a od drugiego dnia są delikatnie mieszane dwa razy dziennie. Dzięki temu procesowi powstaje kawa o charakterystycznej słodyczy i syropowej strukturze.
Id: 374200