Cukier kokosowy pozyskiwany jest z wydzieliny palm kokosowych. Po nacięciu kory z palmy wydobywa się sok, z którego pod wpływem ciepła odparowuje woda. Otrzymujemy jasnobrązowy syrop o gęstej konsystencji. Po dalszym podgrzewaniu zamienia się on w sypką postać cukru, który ma delikatny, karmelowy smak.

Cukier kokosowy produkowany jest głównie na Filipinach i w Indonezji. Używa się go do słodzenia potraw. Idealnie nadaje się do deserów i karmelizowania np. owoców. Świetnie pasuje do słodko kwaśnych azjatyckich potraw.

Jakie zalety posiada cukier kokosowy?

Cukier kokosowy to doskonała alternatywa dla białego cukru. Często porównywany jest także do syropu klonowego.

Największym plusem cukru kokosowego jest to, że nadaje się dla cukrzyków. Posiada niemal dwukrotnie niższy indeks glikemiczny niż biały cukier. Jego IG wynosi 35 podczas, gdy IG białego cukru wynosi 60.

Cukier kokosowy w kuchni

Cukier kokosowy palmowy posiada lekko przypalony, mocno karmelowy smak, dlatego tez będzie idealnym dodatkiem do kawy.

Cukier kokosowy palmowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do wszelkiego rodzaju wypieków, szczególnie tych z nutą korzenną. Bardzo dobrze wkomponuje się w ciastach jesiennych z jabłkami i orzechami np. szarlotka.

Cukier z palmy kokosowej komponuje się także z potrawami pikantnymi, słodko-kwaśnymi np. dania kuchni orientalnej.

Składniki

100% cukier kokosowy,

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1620 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 0,36 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,17 g

Węglowodany 94,14 g

- w tym cukry 81,45 g

Błonnik 1,24 g

Białko 0,83 g

Sól* 0,16 g

* zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje dodatkowe

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Nie zawiera konserwantów. Bez GMO.

Masa netto

1000 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, posiadają wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 44104