Kasza bulgur wytwarzana jest ze zbożowych ziaren twardej pszenicy durum.

Na tle innych kasz, kasza bulgur wyróżnia się większą ilością błonnika i mniejszą kalorycznością. Przygotowanie kaszy bulgur jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu. Wyróżniamy kaszę bulgur drobnoziarnistą, gruboziarnistą i średnioziarnistą.

Jak przygotować kaszę bulgur?

Opłukaną wcześniej kaszę należy wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody w proporcji szklankę kaszy na dwie szklanki wody i gotować ok. 6-8 minut.

Do czego używać kaszy bulgur?

Kasza bulgur drobna - dodawana przeważnie do zup, sałatek ale także wykorzystywana do faszerowania warzyw.

Kasza bulgur średnio i gruboziarnista - wykorzystuje się ją do wykonania słynnej bliskowschodniej potrawy zwanej pilaw, nadaje się do dań głównych, dodawana zamiast ziemniaków.

Jak jeść?

- zamiast ryżu lub ziemniaków

Kasza bulgur z powodzeniem zastąpi ryż, makaron czy ziemniaki podawane do dań głównych.

- do przygotowania Pilawu

Pilaw to słynna potrawa podawana w kuchni Tureckiej. Można go przyrządzić na różne sposoby. Na przykład z warzywami, kurczakiem, przyprawami lub suszonymi pomidorami, przepis przedstawiamy poniżej.

- do zapiekanek i kotletów

Nic nie stoi na przeszkodzie by z tej pożywnej kaszy przyrządzić pyszną zapiekankę, czy kotlety.

- kasza bulgur na słodko

Kaszę możemy ugotować z mlekiem i dodać łyżkę miodu. Tak przygotowana kasza na pewno będzie idealna na śniadanie czy podwieczorek.

"Kasza bulgur z suszonymi pomidorami"

• 6 suszonych pomidorów
• szklanka grubego bulguru
• łyżka masła
• cebula
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka koncentratu paprykowego lub świeża papryka czerwona papryka zielona cienka (sivri biber)
• 1,5 szklanki wody
• sól pieprz

Masło roztapiamy w garnku, smażymy na nim drobno pokrojona w kostkę cebulę. Pomidory zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 5 minut. Odcedzamy i kroimy na drobne kawałki. Do smażącej się skarmelizowanej cebuli dodajemy cieniutko pokrojoną w talarki paprykę i kontynuujemy smażenie. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykowy, smażymy kilka minut aż zacznie pachnieć. Wlewamy 1,5 szklanki wody, wsypujemy dokładnie umyty bulgur i suszone pomidory, solimy i przyprawiamy do smaku. Mieszamy i gdy woda zacznie wrzeć zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy pokrywką i gotujemy 15 minut. Zdejmujemy z ognia, mieszamy , przykrywamy pokrywką i zostawiamy na kolejne 10 minut. Przed podaniem, mieszamy.

Przepis pochodzi z bloga pt. „Turcja od kuchni”: http://turcjaodkuchni.blogspot.com/2014/01/kasza-bulgur-z-suszonymi-pomidorami.html

Składniki

100% Kasza z pszenicy durum, gruba

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna - 1377 kJ / 328 kcal

Tłuszcz - 1,3 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g

Węglowodany - 57,6 g

- w tym cukry - 0,4 g

Błonnik 18,3 g

Białko - 12,3 g

Sól* - 0,04 g

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje dodatkowe

Przechowywać szczelnie zamkniętą. Bez glutaminianu, bez konserwantów.

Masa netto

1000 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 54356