Mąka orkiszowa otrzymywana jest z ziaren orkiszu (Triticum spelta). Produkt jest lekką i zdrowszą wersją klasycznej mąki pszennej. Zawiera łatwo przyswajalny gluten, dzięki temu można ją stosować w diecie bezglutenowej.

Wypieki z mąki orkiszowej mają elastyczną i sprężystą strukturę miąższu.

Do czego wykorzystać mąkę orkiszową typ 700?

Mąkę orkiszową można stosować do produkcji: ciast naleśnikowych, ciasta na pizzę, wypieku ciast i ciasteczek, placuszków i klusek, chlebów, bułek, pierogów, kleików, zagęszczania sosów.

"Ciasteczka orkiszowe"

Składniki na około 30 ciasteczek

1 szklanka mąki orkiszowej typ 700 1 szklanka płatków owsianych 1/2 szklanki płatków migdałowych 100 g masła (roztopionego) 1 jajko 4 łyżki marmolady śliwkowej cukier z wanilią lub łyżka ekstraktu waniliowego

1/2 łyżeczki cynamonu 3 łyżki kakao 2 łyżki miodu 100 g dobrej jakości czekolady gorzkiej mniej niż 1/2 szklanki cukru brązowego* 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piekarnik nagrzać do 175 stopni z funkcją góra-dół termoobieg. Do miski wsypać składniki suche: mąkę, płatki owsiane, migdały, cukier, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, cynamon, sól, kakao. W drugim naczyniu wymieszać roztopione masło z marmoladą śliwkową, miodem, jogurtem i roztrzepanym jajkiem. Wymieszać ze sobą przy pomocy drewnianej łyżki składniki suche z mokrymi do uzyskania jednolitej masy. Czekoladę kroimy nożem na większe kawałeczki i dodajemy na samym końcu do miski. Wykładamy po 1 łyżce masy na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Powinniśmy zachować większy odstęp między ciasteczkami. Piec ok. 13-14 minut. Tak samo postąpić z drugą turą ciasteczek. Ciasteczka nie mogą być spieczone! Powinny być miękkie, a w środku wilgotne. Takie smakują najlepiej.

Składniki

100% mąki orkiszowej białej, bez konserwantów

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1412 kJ / 334 kcal

Tłuszcz: 2,26 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,26 g

Węglowodany: 62,47 g

- w tym cukry: 3,04 g

Błonnik: 5,93 g

Białko: 12,89 g

Sól: 0,01 g

Informacje dodatkowe

Bez glutaminianu, bez GMO

Masa netto

1000 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 54329