Kamis Przyprawa do kurczaka po staropolsku Mieszanka przyprawowa 25 g x 3 sztuki Mieszanka przyprawowa. Najbardziej ceniony w kuchni staropolskiej był kapłon, czyli kastrowany młody kogut, dobrze podtuczony. Sarmaci rozpływali się nad jego delikatnym i smakowitym mięsem, które wystarczyło tylko polać rumianym masłem. Słyszałem, że wykwintności dodaje mu polanie w czasie pieczenia białym winem albo sokiem z cytryny. Smak ma wtedy wyborny. sól;czosnek - 30%;majeranek - 7,5%;cebula;tymianek;kminek - 4%;imbir;oregano;kwas: kwas cytrynowy

Id: 89438