Tapioka to skrobia pozyskiwana z bulwy manioku. Charakteryzuje się neutralnym smakiem, jest bezzapachowa, dlatego doskonale nadaje się do dań słodkich i słonych. W deserach jej smak doprawiany jest miodem, dżemami, syropami, wanilią, cukrem, mlekiem.

Tapioka perła gruba - to granulat wytwarzany ze skrobi pozyskiwanej z korzenia Manibot esculenta, rośliny powszechnie nazywanej maniokiem.

Nazwa produktu pochodzi od jego kształtu, skrobia z manioku jest formowana w granulki, w rozmiarach od 1 do 8 milimetrów. Granulat tapioki jest najczęstszą formą produktów z tapioki na całym świecie, choć dostępne są również w postaci proszku, płatków lub pałeczek.

Tapioca PEARL nosi również nazwę „boba” i jest popularnym składnikiem azjatyckich deserów.

Do czego używać tapioki?

Tapioka znalazła liczne zastosowanie w kuchni, jako zagęstnik do zup i sosów, jako składnik deserów, budyniów, puddingów, naleśników. Po ugotowaniu kulki skrobi pęcznieją i stają się przezroczyste.

Jaki jest sposób przygotowania tapioki?

Zagotować 5 szklanek wody (1200 ml), dodać 1 szklankę produktu i gotować przez ok. 10 minut cały czas mieszając, aż perełki staną się przezroczyste. Odcedzić z wody. Produkt gotowy do przygotowywania deserów.

Składniki

skrobia z tapioki, substancja konserwująca: E223 (siarczyny)

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1530 kJ / 360 kcal

Tłuszcze 0,0 g

- w tym nasycone 0,0 g

Węglowodany 90,0 g

- w tym cukry 0,0 g

Białko 0,0 g

Sól 0,06 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto

375 g

Id: 51852