Sos z papryczek piquillo
Sos z papryczek piquillo
Smak: Subtelne smaki warzyw z delikatnie słonymi nutami.

Charakterystyka

Sos z papryczek piquillo jest pysznym i aromatycznym sosem hiszpańskim, przygotowywanym z charakterystycznych, delikatnych papryczek piquillo. Papryczki piquillo są specjalnym gatunkiem papryki, pochodzącym z Hiszpanii, o intensywnym smaku i delikatnej konsystencji. Sos wytwarza się upieczonych, obranych papryczek, które miksuje się z innymi składnikami. Na przykład: pomidory, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, ocet, cukier i przyprawy. Jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza w kuchni hiszpańskiej. Używa się go jako sos do tapas, potraw mięsnych, ryb, owoców morza, serów czy warzyw. Dlatego stosuje się go jako dodatek do sałatek, past, tortilli czy innych dań kuchni śródziemnomorskiej.

Historia

Historia sosu z papryczek piquillo sięga regionu Navarra w północnej Hiszpanii, który jest znany ze swoich papryczek piquillo. Ponieważ papryczki piquillo są małe, czerwone i charakteryzują się delikatnym smakiem i słodko-pikantnym profilem smakowym. Sos Pimiento Piquillo jest produktem, który został stworzony w oparciu o te charakterystyczne papryczki i jest częścią kuchni hiszpańskiej od wielu lat.

Jak wykorzystać w kuchni?

Sos z papryczek piquillo jest wszechstronny w zastosowaniach kulinarnych i używa się go w różnorodny sposób. Spożywa się go samodzielnie jako sycące danie. Również używa się go jako bazowy składnik do przygotowywania zup, sosów, dań jednogarnkowych oraz jako dodatek do innych potraw, dodający im intensywnego smaku i aromatu.

Id: 305981