Mąka indyjska pszenna ATTA do chlepka rotis chakki pure wheat 0% maida 10kg

MĄKA INDYJSKA ATTA PSZENNA 0% MAIDA CHAKKI PREMIUM JAKOŚĆ DO CHLEBKÓW ROTIS 10KG

to wysokiej jakości miękka mąka indyjska , idealnie zmielona metoda Chakki, czyli mielenie kamieniem.

Wyprodukowany w 100% z czystej pszenicy, z 0% maida.

Mąka pszenna indyjska Maida 0% to bardzo drobno mielona mąka pszenna, typowa dla kuchni indyjskiej.

Dzięki tej oryginalnej i wysokiej jakości mące indyjskiej zrobisz puszyste, miękkie, super elastyczne ciasto na wiele znanych potraw indyjskich.

Idealny do robienia puszystych rotis, parathas, naan i innych tradycyjnych chlebków indyjskich.

Oznaczenie „0%” odnosi się do braku otrębów i błonnika

(czyli że jest to mąka całkowicie rafinowana, pozbawiona części pełnoziarnistych) odpowiednik białej mąki typu 450.

Cechy mąki Maida:

• Produkowana z pszenicy, ale mocno przetworzona i rafinowana

• Bardzo jasna, biała, gładka

• Zawiera mało błonnika, praktycznie żadnych otrębów

• Zazwyczaj bogata w gluten, ale delikatna w strukturze

Zastosowanie:

Mąka Maida jest bardzo wszechstronna i używana w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej głównie do:

• Wypieków: naan, paratha, puri, bhatura

• Słodyczy: np. gulab jamun, jalebi

• Ciasta i ciastek (np. indyjskie ciastka nankhatai)

• Makaronów, pierogów (np. samosy, momos – zwłaszcza ciasto)

Ale to co wiemy na pewno:

• Nie nadaje się do chleba na zakwasie (ma za mało wartości odżywczych)

• Świetnie sprawdza się tam, gdzie potrzeba lekkiego, miękkiego ciasta

Pochodzenie: Indie

Producent: Taj Indian

Pojemność: 10kg

Id: 351826