Pumpernikiel − ciemny chleb razowy, pieczony w formie, na zakwasie, z gruboziarnistej mąki żytniej, często z dodatkiem miodu, melasy lub ekstraktu z jabłek oraz słodu. Chleb ten ma kolor brunatny, czasem prawie czarny.

Składniki:

Rozdrobnione ziarno żytnie (60%), woda, syrop z buraków cukrowych, ekstrakt słodu jęczmiennego, sól, drożdże.

Cechy charakterystyczne:

• Bez substancji konserwujących, pasteryzowany.
• Po rozpakowaniu jak najszybciej spożyć.
• Bogaty w błonnik chleb żytni z pełnego ziarna.
• Odpowiedni dla wegan. 
• Bez substancji konserwujących, pasteryzowany. 
• Produkt zawiera gluten.
• Produkt może zawierać nasiona sezamu, mleko i orzechy. 

Id: 229490