Olej kokosowy tłoczony na zimno pozyskuje się z wysuszonego miąższu kokosa (kopry) poprzez mechaniczne wyciśnięcie. Olej ten charakteryzuje się naturalnym, typowym dla kokosa, smakiem i zapachem (dla odróżnienia postać rafinowana jest praktycznie bezwonna). W temperaturze 23-27°C występuje w postaci stałej, przypominając na pierwszy rzut oka smalec. Olej kokosowy zawiera niewielkie ilości NNKT, dlatego jest bardzo mało wrażliwy na utlenianie, nie wymaga więc przechowywania w lodówce. Tym samym nie jest podatny na jełczenie.

Olej kokosowy w swoim składzie zawiera około 98% nasyconych kwasów tłuszczowych. Podstawowe kwasy tłuszczowe nasycone to kwas laurynowy 44-51%, kwas mirystynowy 13-18%, kwas palmitynowy 8-12%. Kwas laurynowy znajduje się np. w mleku matki.

Olej kokosowy znajduje zastosowanie w kosmetyce jako krem, balsam, maseczka. Z powodzeniem możemy stosować go bezpośrednio na skórę i włosy.

W kuchni nie wymaga dawkowania. Z powodzeniem można go używać do smażenia, pieczenia i gotowania różnych potraw. Nadaje się do deserów, sałatek, sosów i chleba.

Składniki:

100% olej kokosowy tłoczony na zimno nieoczyszczony.

Sposób użycia i zastosowanie:

W kuchni: do smażenia, pieczenia, gotowania. Nadaje się do deserów, sałatek, sosów i chleba.
W kosmetyce: stosować bezpośrednio na skórę i/lub włosy.

Po otwarciu olej należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Produkt odpowiedni dla Wegan i Wegetarian.

Alergeny:

Może zawierać: gluten, sezam, soję, orzechy: ziemne, laskowe, włoskie, makadamia, migdały.

Tabela wartości odżywczych

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna w 100g produktu:	900 kcal / 3 700 kJ
Tłuszcz, w tym:	100 g
- kwasy nasycone	85-95 g
kwas laurynowy	47-52%
- kwasy jednonienasycone	4-6 g
- kwasy wielonienasycone	1-2 g
cholesterol	0 g
Węglowodany	0 g
Białko	0 g
Sól	0,01 g

Kraj producenta:

Polska

Id: 105573