Schokinag czekolada mleczna M26 20kg

Schokinag czekolada mleczna M26 20kg

Czekolada Mleczna M26 Schokinag – Profesjonalne rozwiązanie dla Twojej cukierni i piekarni

Odkryj niezrównaną jakość i wszechstronność czekolady mlecznej M26 od renomowanego producenta Schokinag. To idealny wybór dla profesjonalistów, którzy cenią sobie doskonały smak, gładką konsystencję i łatwość w obróbce. Opakowanie o wadze 20 kg zapewnia ekonomiczne i wydajne rozwiązanie dla każdej kuchni cukierniczej i piekarniczej.

Nasza czekolada mleczna M26 charakteryzuje się bogatym, mlecznym smakiem z subtelnymi nutami kakaowymi, które doskonale komponują się z różnorodnymi składnikami i wypiekami. Dzięki starannie dobranym składnikom i precyzyjnemu procesowi produkcji, czekolada Schokinag gwarantuje zawsze wysoką jakość i powtarzalność.

Czekolada mleczna M26 Schokinag jest niezwykle uniwersalna i idealnie nadaje się do:

• Polew i oblewów: Nadaje gładkie, lśniące wykończenie tortom, ciastom, ciasteczkom i pralinom.
• Musów i kremów: Wzbogaca ich smak i nadaje aksamitną teksturę.
• Nadzienia: Doskonała jako baza do różnego rodzaju nadzień do ciast, rogalików i innych wypieków.
• Dekoracji: Łatwo się topi i temperuje, co umożliwia tworzenie efektownych dekoracji czekoladowych.
• Napojów: Stanowi wyśmienitą bazę do gorącej czekolady i innych deserowych napojów.

Właściwości:

• Waga: 20 kg
• Rodzaj czekolady: Mleczna
• Producent: Schokinag
• Konsystencja: Gładka, łatwa do topienia i temperowania
• Smak: Bogaty, mleczny z nutami kakaowymi
• Opakowanie: Profesjonalne, ekonomiczne

Czekolada mleczna M26 Schokinag 20 kg to profesjonalny produkt, stworzony z myślą o potrzebach cukierników i piekarzy. Jej wysoka jakość i uniwersalność sprawiają, że jest niezastąpionym składnikiem w każdej kuchni, pozwalając na tworzenie wyśmienitych deserów i wypieków, które zachwycą Twoich klientów. Wybierz Schokinag – synonim jakości i doskonałego smaku w świecie czekolady.

Przepis: Proste czekoladowe babeczki z polewą Schokinag M26

Ten przepis jest łatwy do wykonania i idealny, aby pokazać, jak wszechstronna jest czekolada mleczna M26 Schokinag.

Składniki na babeczki (około 12 sztuk):

• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 150 g cukru
• 1 jajko
• 120 ml maślanki (lub mleka z łyżeczką soku z cytryny odstawionego na 5 minut)
• 60 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na polewę czekoladową:

• 200 g czekolady mlecznej M26 Schokinag
• 50 ml śmietanki kremówki 30%

Przygotowanie babeczek:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
   • Komentarz: Upewnij się, że wszystkie suche składniki są dobrze połączone, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia i sodę.
3. W drugiej misce utrzyj cukier z jajkiem na jasną i puszystą masę.
   • Komentarz: Dokładne utarcie cukru z jajkiem wpłynie na lekkość babeczek.
4. Dodaj maślankę (lub przygotowane mleko), olej roślinny i ekstrakt waniliowy do mokrych składników. Miksuj do połączenia.
   • Komentarz: Maślanka sprawi, że babeczki będą bardziej wilgotne.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na wolnych obrotach tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby babeczki nie były twarde.
   • Komentarz: Zbyt długie miksowanie ciasta po dodaniu mąki może spowodować wytworzenie się glutenu, co negatywnie wpłynie na teksturę babeczek.
6. Napełnij papilotki ciastem do około 2/3 wysokości.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek babeczki wyjdzie suchy.
8. Wyjmij babeczki z formy i odstaw do całkowitego wystudzenia na kratce.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. Posiekaj czekoladę mleczną M26 Schokinag na mniejsze kawałki i umieść ją w żaroodpornej misce.
   • Komentarz: Drobno posiekana czekolada szybciej i równomierniej się roztopi.
2. W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę do momentu, aż zacznie wrzeć na brzegach. Nie gotuj.
3. Zalej gorącą śmietanką posiekaną czekoladę. Odstaw na kilka minut, a następnie mieszaj delikatnie, aż czekolada całkowicie się roztopi i polewa będzie gładka i lśniąca.
   • Komentarz: Jeśli czekolada nie chce się rozpuścić, możesz postawić miskę nad garnkiem z lekko wrzącą wodą (kąpiel wodna) i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Uważaj, aby woda nie dotykała dna miski.

Dekoracja:

1. Gdy babeczki całkowicie wystygną, polej je przygotowaną polewą czekoladową.
2. Możesz dodatkowo udekorować babeczki posypkami, owocami lub wiórkami kokosowymi.

Id: 349767