Sól peklowa z ziołami to aromatyczna mieszanka, która jest gwarancją udanych i smacznych domowych wędlin.

Sól peklująca to produkt, który przedłuży trwałość mięsa oraz nada odpowiednią kruchość. Dodatek aromatycznej kompozycji ziół dodatkowo wzbogaci mięso o wspaniały aromat i wyrazisty smak.

Dlaczego sól peklująca z ziołami?

- domowa wędlina zyska na dłuższej trwałości

- mięso zachowa piękny, różowy kolor

- wędlina stanie się bardziej krucha

- aromatyczne zioła spowodują, że domowe wyroby będą soczyste i smaczne

Sól peklowa w życiu codziennym

Sól peklowa to sól zawierająca dodatek azotynów lub azotanów, dlatego też nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Sól peklową należy stosować tylko i wyłącznie do przygotowania solanki do peklowania. Sól zapobiega namnażaniu się drobnoustrojów podczas przygotowywania wędlin i kiełbas w domowych warunkach.

Zastosowanie soli peklującej

Sól peklowa z ziołami polecana jest do przygotowania szynki wieprzowej, drobiowej, do kiełbas (polecana do białej kiełbasy) lub pasztetów, a także do serów.

Mieszanka może być stosowana jako:

- roztwór wodny do nastrzykiwania mięsa

- zalewa peklowa

- do nacierania metodą peklowania „na sucho”

Sposób użycia

Nacieranie na sucho: około 20 g soli peklowej z ziołami na 1 kg mięsa.

Roztwór: 40 g soli peklowej z ziołami na 1 litr wody stosowany na 2 kg mięsa.

Składniki

sól, czosnek, kolendra, majeranek, cukier, ziele angielskie, pieprz czarny, goździki, liść laurowy, substancja przeciwzbrylająca E 536, azotyn sodu 0,55%

Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy. Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto: 100 g

Id: 283051