Serrano to długo dojrzewająca szynka. Swój charakterystyczny smak, aromat i kruchość zyskuje dzięki procesowi suszenia w odpowiednich warunkach. Długi czas dojrzewania i podsuszania sprawia, że szynka traci niemal 50% pierwotnej wagi mięsa.

Kraj pochodzenia: Hiszpania. Produkt krojony, oryginalnie zapakowany w Hiszpanii.

Dla lepszego zaakcentowania walorów wyrobu, zaleca się wyjąć z lodówki na około 15 minut przed spożyciem i pozostawić w temperaturze pokojowej.

Serrano jest krojone z takiego udźca

A tak wyglądają plastry