Gallery carousel image 1

Opis produktu

Fasola mung to gatunek z rodziny bobowatych, orientalna nazwa zdradza jej dalekowschodnie pochodzenie. Pochodzi z Indii, uprawiana jest w Azji Południowej, Malezji i Chinach, gdzie stanowi ważny składnik lokalnych kuchni. Fasola mung to intensywnie zielone ziarenka, przypominające wyglądem zawartość strąków naszego swojskiego groszku. Była znana i doceniana jeszcze przed naszą erą, kiedy to zwrócono uwagę na jej wyjątkowe walory smakowe i prozdrowotne. Dzięki temu mung do dzisiaj nazywana jest złotą fasolą.
Fasola mung dzięki wysokiej zawartości białka i żelaza jest doskonałym zamiennikiem mięsa w diecie wegetarian i wegan, a także mieszkańców słabiej rozwiniętych krajów. Przypisuje się jej właściwości oczyszczające, antyoksydacyjne i prebiotyczne. W dużej mierze składa się ze skrobi, z której produkowany jest przezroczysty makaron nazywany? sojowym.
Ziarna mung - ze względu na swoją drobną postać - w przeciwieństwie do innych roślin strączkowych nie wymagają namaczania przed gotowaniem. Mogą być także spożywane na surowo, w postaci kiełków (podobnie jak makaron, nazywanych powszechnie sojowymi). To bardzo smaczny i odżywczy dodatek, stanowiący urozmaicenie kanapek, sałatek, dań smażonych i jednogarnkowych.
Nasiona są jadalne. Ważny składnik potraw wielu kuchni azjatyckich, ze względu na wysoką zawartość białka również w kuchni wegetariańskiej. Spożywane są zarówno w postaci gotowanej, jak i surowej (po skiełkowaniu, w Polsce nazywane "kiełkami sojowymi").

Składniki:

Fasola mung

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Alergeny:

W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Tabela wartości odżywczych:

Wartość odżywcza produktuw 100gw porcji 50g%RWS w 50g
Wartość energetyczna1453 kJ/347 kcal727 kJ/174 kcal9%
Tłuszcz, w tym:1,15 g0,58 g1%
- kwasy tłuszczowe nasycone0,35 g0,18 g1%
Węglowodany, w tym:62,62 g31,31 g12%
- cukry6,6 g3,3 g4%
Błonnik16,3 g8,15 g-
Białko23,86 g11,93 g24%
Sól0,04 g0,02 g<1%
Witaminy i składniki mineralnew 100gw porcji 50g%RWS w 100g
Potas1246 mg623 mg62%
Fosfor367 mg184 mg52%
Magnez189 mg95 mg50%
Żelazo6,74 mg3,37 mg48%
Cynk2,68 mg1,34 mg27%

*RWS ? Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Kraj pochodzenia:

Argentyna


Id: 104575

Parametry produktu