Kawa Meksyk Maragogype

Meksyk to państwo położone w Ameryce Północnej, oblane wodami Oceanu Spokojnego oraz Morza Karaibskiego. Kawa w Meksyku uprawiana jest od 1790 roku, początkowo nie była towarem, który zyskiwał na popularności. Uprawę kawowców na większą skalę rozpoczęto dopiero pod koniec XIX w. i dzisiaj Meksyk jest 8, pod względem wielkości producentem kawy na świecie. Kawę typu Arabica, początkowo zaczęto uprawiać w Veracruz, jednak szybko przekonano się, że gleby w Chiapas oraz Soconusto są o wiele łaskawsze dla kawowców, w samym Chiapas produkuje się więcej kawy niż w jakimkolwiek innym państwie Meksyku.

Maragogype to odmiana Arabiki charakteryzująca się największym rozmiarem ziarna, które może mieć nawet 2 cm długości. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również "słoniowym" (elephant bean). Uważa się, że większe ziarna dojrzewają wolniej od tych standardowych ale za to mają więcej słodyczy i wyczuwalnych nut smakowych oraz bardziej złożony aromat. Ciekawostką może być fakt, iż mimo swej słodyczy i delikatnego smaku, kawa z Meksyku zawiera więcej kofeiny - idealna na intensywne i energetyczne rozpoczęcie dnia.

Kraj pochodzenia: Meksyk
Region: Chiapas
Szczep: Maragogype
Zbiory: grudzień - marzec
Metoda pozyskiwania: na mokro
Wysokość upraw: 900 - 1100 m n.p.m.

Profil palenia: średni
Smak: słodkawy, z wyczuwalnymi nutami koniaku
Aromat: czekolada, wanilia, cytrusy, maślany
Body: łagodne
Kwasowość: umiarkowana

Meksyk Maragogype świetnie sprawdzi się w ekspresie automatycznym, ekspresie przelewowym, kawiarce, aeropressie i french pressie.

Metoda zaparzania zależy od indywidualnych preferencji, każda z kaw Tommy Cafe nada się zarówno do tradycyjnych jak i alternatywnych metod zaparzania.

Składniki:

100% kawa Arabica ziarnista

Wszystkie kawy TOMMY CAFE są świeżo palone. Aby w pełni cieszyć się świeżością kawy i bogatym aromatem po otwarciu, rekomendujemy jej spożycie w ciągu 4 tygodni. Fabrycznie zamknięty produkt, swoje pełne walory smakowe zachowuje przez dwa lata.

Pamiętaj, aby otwartą kawę przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu.

Id: 177755