PRZYPRAWA GRAM MASALA INDYJSKA MIESZANKA W PROSZKU DO MARYNAT TRS 1KG

to mieszanka kolendry w proszku, kminu rzymskiego, cynamonu, imbiru, pieprzu czarnego,, goździka, anyżu, gałki muszkatołowej oraz kardamonu zielonego.

Garam masala to aromatyczna mieszanka przypraw używana głównie w kuchni indyjskiej, ale sprawdza się również w daniach innych kuchni azjatyckich oraz fusion.

Jej wszechstronność sprawia, że można ją dodawać do wielu potraw.

Oto najpopularniejsze zastosowania:

• Curry: Garam masala jest podstawowym składnikiem w potrawach curry na bazie mięsa, takich jak kurczak tikka masala, rogan josh czy butter chicken.
• Pieczone mięsa: Posyp mięso (kurczaka, jagnięcinę, wołowinę) przed pieczeniem lub grillowaniem, aby nadać mu głębokiego smaku.
• Warzywne curry: Idealnie pasuje do potraw z soczewicy, ciecierzycy, ziemniaków czy bakłażana, np. chana masala lub aloo gobi.
• Zupy: Dodaj szczyptę do kremowych zup, takich jak zupa z dyni, soczewicy czy pomidorowa, aby wzbogacić smak.
• Biriyani lub pilaw: Wykorzystaj garam masalę do aromatyzowania ryżu z warzywami, mięsem czy owocami morza.
• Ryż smażony: Dodaj do smażonego ryżu, aby nadać mu intensywniejszego smaku.

Garam masala świetnie wzbogaca buliony i zupy, nadając im orientalnego charakteru.

• Samosy i pakory: Dodaj do farszu w pierożkach lub do ciasta na smażone warzywa.
• Orzechy i popcorn: Posyp prażone orzechy lub popcorn szczyptą garam masali, aby uzyskać ciekawą przekąskę.

Kiedy dodawać?: Najlepiej dodać garam masalę pod koniec gotowania, aby zachować jej aromatyczne olejki eteryczne.

Garam masala to przyprawa, która nada Twoim potrawom głębi i ciepła, idealna na chłodniejsze dni lub kiedy chcesz wprowadzić orientalną nutę do swojego gotowania.

Id: 317811