LIŚCIE KHI LEK Z DRZEWA KASJI W ZALEWIE COCK BRAND 425g

to gotowe do użycia liście Senna siamea i przyprawiania bardzo popularnej potrawy Kaeng Hang Lay, czyli curry z orzechami ziemnymi i wieprzowiną.

Do tego curry potrzebujesz użyć: sos sojowy, kurkuma, imbir świeży, papryczka chilli świeża, sos rybny, kolendra nasiona mielone, czosnek, trawa cytrynowa, kmin rzymski, pasta z

tamaryndowca. Potrzebujesz mięso które należy podsmażyć w wok połączyć z cebulą i przyprawami oraz zalać bulionem. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj do potrawy orzechy.

Posyp liśćmi kolendry, połóż limonkę i smacznego.

Liście Khi Lek to specyficzna przyprawa do potraw z kuchni tajskiej, ale nada im wspaniałego orientalnego smaku.

Liście są gotowe do użycia, gdyż surowe nie sa zalecane z powodu swoich właściwości przeczyszczających i bardzo gorzkiego smaku.

W innym przepisie na curry możesz uzyc liści Khi Lek:

na curry z liści khi lek (kassia) to tradycyjne tajskie danie, znane z intensywnego smaku i zdrowotnych właściwości liści. Oto prosty przepis:

Składniki:

• 1 szklanka liści khi lek (liście cassia)
• 200 g mięsa (wołowina, kurczak lub wieprzowina), pokrojonego w cienkie plastry
• 1-2 łyżki pasty curry (czerwona lub zielona)
• 200 ml mleczka kokosowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżeczka cukru palmowego (można zastąpić brązowym cukrem)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2-3 liście kaffiru (opcjonalnie)
• 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie

Przygotowanie:

• W garnku lub dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złote.
• Dodaj pastę curry i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
• Dodaj pokrojone mięso i smaż, aż się zarumieni i będzie prawie ugotowane.
• Wlej mleczko kokosowe, dodaj sos rybny, cukier palmowy i liście kaffiru (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie.
• Dodaj liście khi lek do curry. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
• Sprawdź smak i ewentualnie dopraw sos rybnym lub cukrem. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj posiekaną papryczkę chili.
• Podawaj curry z ryżem jaśminowym lub lepkim ryżem.

To aromatyczne danie łączy kremowość mleczka kokosowego z gorzkawymi nutami liści khi lek i ostrym smakiem pasty curry.

Producent: Cock Brand

Pojemność: 425g / 160g po odsączeniu

Id: 309418