Rozmaryn to zioło, które powszechnie występuje w krajach basenu Morza Śródziemnego. Igiełki rozmarynu mają piękny zapach lekko sosnowy, wskazujący na dużą zawartość substancji aktywnych.

Przyprawia się nim zupy, gotowane ziemniaki, makarony, dania z drobiu, ryby i dziczyzny, jagnięciny , wołowiny, może być również dodawany do sosów. Przed posypaniem niektórych potraw można zmiażdżyć lub zmielić kolczaste liście.