Brasilia Yellow Bourbon Fazenda Pantano (Kawa Specialty) 250 g.

Przedstawiamy Wam świetną kawkę z Brazylii, którą palimy w naszej palarni z przeznaczeniem do parzenia w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym, french pressie czy aeropressie.

Jest to ziarno odmiany botanicznej yellow bourbon, które pochodzi z obróbki naturalnej.

Odnajdziecie w tej kawie sporo słodyczy przypominającej smak czekolady, karmelu oraz charakterystyczny dla kaw z tego regionu aromat fistaszków. Wszystko podkreślone przyjemnym, owocowym finishem przywodzącym na myśl pomarańcze.

Brazylia jest dobrze znana ze swojego rozległego obszaru geograficznego. W środkowej Brazylii rozległa sawanna Cerrado jest przerywana pozornie niekończącymi się płaskowyżami zwanymi Chapadas. Obejmują one stany Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins i Minas Gerais, co czyni je jednym z największych obszarów produkcji kawy na świecie.

Na zachodzie Minas Gerais rolnicy zaczęli koncentrować się na uprawie głównie kaw specialty, tworząc powiązany region Cerrado Mineiro. Wyraźnie zdefiniowane pory roku z gorącymi, wilgotnymi latami i przyjemnie chłodnymi, suchymi zimami sprzyjają uprawie kawy w tym regionie.

Kawy z Cerrado Mineiro oznaczają duże wysokości, doskonałe filiżanki i możliwość śledzenia od farmy do filiżanki. Każda torba otrzymuje indywidualną etykietę z numerem, który potwierdza jej dokładne pochodzenie.

Fazenda Pantano to duże, ponad 700 hektarowe gospodarstwo. Jest ono prowadzone przez rodzinę Ferrero, które swoje korzenia ma we Włoszech. Przodkowie obecnych właścicieli wyemigrowali w 1912 roku do Brazylii by pracować na plantacjach kawy.

 

Fakty o kawie:

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region: Cerrado Mineiro
• Plantacja: Fazenda Pantano
• Wysokość upraw: 1150 m n.p.m.
• Obróbka: Natural
• Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
• Stopień palenia: Średni +
• Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy | French press | Kawiarka 

---

DATA PALENIA: 20.11.2024. 

SMAK/AROMAT: Czekolada |Karmel | Orzechy | Pomarańcze

---

 

Id: 304066