KYOTO Colombia Finca La Cinta (Kawa Specialty) 250 g

Co my tu mamy??? Ano mamy wspaniałą kawkę specialty z naturalnej obróbki, w smaku której z łatwością odkryjecie tropikalne owoce, gujawę, marakuję, czerwone jagody.

Tegoroczne kawy z Kolumbii porywają niesamowitą jakością, złożonymi profilami sensorycznymi. Już nie możemy doczekać się kolejnych kaw z tego kraju.

Nolberto Olaya i jego rodzina prowadzą plantację La Cinta i specjalizują się w produkcji kaw specialty, koncentrując się na przyjaznych dla środowiska praktykach, aby zapobiec zanieczyszczeniu wody.

Ponadto poddają recyklingowi miąższ kawy i miód, aby tworzyć własne nawozy.

Ich praca jest zróżnicowana pod względem procesów obróbki ziarna oraz upraw różnych odmian botanicznych. Wszystko po to by dostarczać doskonałe rezultaty.

Wszystkie kawy przechodzą szereg procesów, takich jak naturalna, miodowa i myta; nieustannie eksperymentują z technikami fermentacji, aby ulepszyć ich profile smakowe.

Fakty o ziarnie:

• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Region: Planadas, Tolima
• Plantacja: La Cinta
• Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.
• Obróbka: Unwashed
• Odmiana botaniczna: Tabi
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

DATA PALENIA: 17.12.2024. 

SMAK/AROMAT: Owoce tropikalne, marakuja, gujawa, czerwone jagody.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 92 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

Id: 312570