Tanzania Kent AB+ Edelweiss Estate (Kawa ziarnista, specialty) 250 g

Cześć! 

Tanzania nie należy do tych destynacji, z których ziarno często gości w naszej ofercie. Co ciekawe, ten kraj plasuje się na czwartym miejscu po Etiopii, Ugandzie i Wybrzeżu Kości Słoniowej pod względem produkcji kawy w Afryce. 

Od XIX wieku, kawa była jednym z najważniejszych towarów eksportowych Tanzanii. Kawa jest tu uprawiana głównie na północy kraju, na zboczach pięknie położonej góry Kilimandżaro.

To ziarno, które dziś Wam prezentujemy, pochodzi z plantacji Edelweiss, położonej na skraju Obszaru Chronionego Ngorongoro. Gospodarstwo rozciąga się na wysokościach od 1650 do 1820 m. n.p.m.. Zostało ono załaożone przez niemieckich osadników około roku 1900 po czym przeszło w ręce brytyjskie po II Wojnie Swiatowej by ostatecznie przejść w ręce rodziny Vohora, która od roku 1969 prowadzi tą farmę do dziś.

Ziarno jest kolejnym, tak bardzo przez nas lubianym "naturalem" z charakterystycznym dla tej obróbki, bogatym body. W smaku tej kawy z pewnością odkryjecie średnią, cytrynową kwasowość, której obecność jest przełamana rejestrami owocowymi przywodzącymi na myśl maliny, daktyle oraz wanilię.

Fakty o kawie:

• Kraj pochodzenia: Tanzania
• Region: Ngorongoro Crater
• Plantacja: Edelweiss Estate
• Wysokość upraw: 1650 - 1820 m n.p.m.
• Obróbka: Natural
• Odmiana botaniczna: Kent
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

DATA PALENIA: 24.10.2024. 

SMAK/AROMAT: Cytryny | Maliny | Daktyle | Wanilia

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 92 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

Id: 303794