Kamis Kmin rzymski mielony 15 g Kmin rzymski mielony Jedna z najstarszych przypraw świata, nazywana też kuminem, idealnie pasuje do pikantnych potraw kuchni bliskowschodnich, północnoafrykańskich i południowoamerykańskich. Na jej ciężki i ciepły korzenny aromat natykałem się na Jukatanie, gdzie jadłem najbardziej kminkowe chili con carne, jakie mógłbym sobie wyobrazić, i w Turcji, gdzie dodają ją do bakłażana i potraw z mielonego mięsa. W Maroku zapach kminu towarzyszył mi na każdym kroku, nie tylko w restauracjach. A w Indiach piłem mocno orzeźwiający napój z owocami tamaryndowca, zwany zeera pani, co znaczy „kuminowa woda". Czy wiesz, że... kmin rzymski należy dozować oszczędnie, bo jego intensywny aromat może zdominować inne przyprawy?

Id: 89490