Korzeń galangalu to orientalna przyprawa o charakterystycznym, kwaskowo-pieprznym smaku i mocnym aromacie, spotykana m.in. w daniach kuchni tajskiej, indonezyjskiej, malezyjskiej czy laotańskiej. Włókniste kłącze, stosowane zarówno w postaci mielonej, jak i w całości - świeże lub suszone - używane jest jako aromatyczny dodatek do dań gotowanych i smażonych, element sosów, dressingów i marynat, a nawet składnik deserów.

Złożony smak galangalu, łączący w sobie nuty cytrusów, rozgrzewający posmak pieprzu i imbiru oraz ziołowe akcenty, przywodzące na myśl woń roślin iglastych nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku, niespotykanego w kuchni europejskiej. Już mała szczypta wystarczy, by przełamać smaki i podkreślić naturalne walory pozostałych składników. Znakomity do egzotycznych zup i dań duszonych oraz wszelkich potraw rybnych, stanowi nieodzowny dodatek do tajskiego curry, zupy tom kha czy kambodżańskiego specjału amok trei.

Przyprawa w wygodnym dyspenserze!

---

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Indonezja

Id: 52552