Kawa Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica

“Single origin” dosłownie w języku polskim oznacza “jedno źródło”. Nazwa ta używana jest na kilku poziomach: może być to kawa pochodząca z jednej plantacji, jednego regionu lub jednego kraju.

Świeżość - to słowo doskonale obrazujące kawę Kiwi Garden Coffee Roasters.

Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę - maksymalnie 7 dni od daty palenia.

W tej aukcji kupujesz zestaw 3 kaw - 3x 200g:

• TANZANIA - KILMANJARO
• PAPUA NOWA GWINEA - CHUAVE
• EL SALVADOR - APANECA

TANZANIA - KILMANJARO

Kawa z Tanzanii regionu Kilimanjaro to 100% Arabica.

Kawa charakteryzuje się wyraźnym smakiem i aromatem. Wyczuwalne nuty czekolady, orzechów włoskich i pomarańczy

Kawa z regionu Kilimanjaro to 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 1700 m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: Tanzania

• Region: Kilimanjaro

• Skład: 100% Arabica

• Odmiana: Bourbon, Kent

• Wysokość upraw: 1700-2000 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: Washed

• Sensoryka: pomarańcza, gorzka czekolada, ciemne owoce

• Goryczka: średnia (3/6)

• Kwasowość: średnia (3/6)

• Intensywność: średnia (3/6)

• Stopień palenia: średni (4/6)

• Opakowanie: 200g

PAPUA NEW GUINEA - CHUAVE

Kawa z Papua New Guinea regionu Chuave to 100% Arabica.

Kawa charakteryzuje się niezwykle subtelnym aromatem. Wyczuwalne nuty mlecznej czekolady, toffi z dodatkiem przyjemnej owocowości (pomarańcze).

Kawa z regionu Chuave to 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 1500m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: Papua New Guinea

• Region: Chuave

• Skład: Arabica

• Odmiana: Arusha, Bourbon, Typica

• Wysokość upraw: 1500 - 1800 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: Washed

• Sensoryka: toffi, pomarańcza, mleczna czekolada

• Goryczka: średnia (3,6)

• Kwasowość: średnia (4/6)

• Intensywność: średnia (4/6)

• Stopień palenia: średni (3/6)

• Opakowanie: 200g

EL SALVADOR - APANECA

Kawa z El Salvadoru regionu Apaneca Ilamatepec to 100% Arabica.

Kawa charakteryzuje się wyraźnym, słodkim smakiem i aromatem. Wyczuwalne nuty czekolady, czerwonych jabłek, wiśni i syropu klonowego.

Kawa z regionu Apaneca Ilamatepec to 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 1350m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: El Salvador

• Region: Apaneca Ilamatepec

• Skład: 100% Arabica

• Odmiana: Bourbon, Pacas

• Wysokość upraw: 1350 - 1650 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: Washed

• Sensoryka: czerwone jabłka, wiśnia, syrop klonowy

• Goryczka: średnia (4/6)

• Kwasowość: średnia (4/6)

• Intensywność: niska (3/6)

• Stopień palenia: średni (4/6)

• Opakowanie: 200g

Kontrola jakości kawy w naszej palarni:

✔️ Ciągły kontakt z dostawcami kawy.

✔️ Kontrola wilgotności ziarna przed wypaleniem.

✔️ Kontrola procesu palenia (specjalny program pozwala na powtarzalność wszystkich profili palenia i rejestrację każdego batch'u) - kontrola ilości dostarczanej energii, siły wyciągu oraz temperatury ziarna w trakcie palenia.

✔️ Utrzymywanie stałej wilgotności i temperatury powietrza w magazynie surowca.

✔️ Kontrola stopnia wypalenia ziaren za pomocą kolorometru.

✔️ Trzystopniowe cuppingi (w dniu wypalenia, dwa dni po wypaleniu, dwa tygodnie po wypaleniu) - porównywanie i zapisywanie wyników.

✔️ Dbałość o zachowanie powtarzalności i ciągły rozwój.

✔️ Gwarancja świeżości - kawa trafia do odbiorców nie później niż tydzień od daty palenia.

W Kiwi Garden Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:

Tygielek, Drip V60, Express automatyczny, Kubek, French Press, Kawiarka, Aeropress, Chemex<