Kawa Kiwi Garden Coffee Roasters single origin 100% Arabica

“Single origin” dosłownie w języku polskim oznacza “jedno źródło”. Nazwa ta używana jest na kilku poziomach: może być to kawa pochodząca z jednej plantacji, jednego regionu lub jednego kraju.

Świeżość - to słowo doskonale obrazujące kawę Kiwi Garden Coffee Roasters.

Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę - maksymalnie 7 dni od daty palenia.

W tej aukcji kupujesz zestaw 3 kaw - 3x 200g:

• BRAZIL - MUNDO NOVO 200g
• NICARAGUA - MATAGALPA 200g
• PERU - CAJAMARCA 200g

BRAZIL - MUNDO NOVO

Brazylia z plantacji Icatu to 100% Arabica.

Kawa z regionu Minas Gerais charakteryzuje się subtelnym, orzechowym aromatem. Wyczuwalne nuty czekolady, karmelu, pomarańczy i orzechów. Niezwykle delikatny aromat z wyczuwalną słodyczą w smaku.

Kawa 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 900 m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno, pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: Brazylia

• Region: Minas Gerais

• Odmiana: Mundo Novo

• Wysokość upraw: 900 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: naturalna

• Gatunek:  Arabica

• Sensoryka: orzechy, czekolada, połączenie karmelu i pomarańczy

• Goryczka: średnia (4/6)

• Kwasowość: średnia (4/6)

• Intensywność: śednia (4/6)

• Stopień palenia: średni (3/6)

• Opakowanie: 200g

Ziarna kawy podlegają tradycyjnemu procesowi suszenia, który odbywa się na ceramicznych płytach zwanych "terrazos" - dzięki temu wydobywamy z kawy niepowtarzalny jej smak i aromat. Ponieważ kawa jest suszona w kontakcie ze słodkim miąższem, profil smakowy kawy jest gęsty, słodki i kompleksowy.

✔️ Obróbka ziarna: natural/metoda sucha

✔️ Poziom wypalenia ziaren: medium/średni

NICARAGUA - MATAGALPA

Kawa z Nicaragua regionu Matagalpa to 100% Arabica.

Kawa charakteryzuje się delikatnym, kwiatowym aromatem i pełnym body. Wyczuwalne nuty ciemnej czekolady i czerwonych jagód.

Kawa z regionu Matagalpa to 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 1100m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: Nicaragua

• Region: Matagalpa

• Skład: 100% Arabica

• Odmiana: Caturra, Catuai

• Wysokość upraw: 1100 - 1600 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: Washed

• Sensoryka: ciemna czekolada, czerwone jagody, kwiaty

• Goryczka: średnia (4/6)

• Kwasowość: średnia (4/6)

• Intensywność: średnia (3/6)

• Stopień palenia: średni (3/6)

• Opakowanie: 200g

PERU - CAJAMARCA

Kawa Peru z regionu Cajamarca to 100% Arabica.

Kawa charakteryzuje się intensywnym aromatem. Wyczuwalne nuty czekolady, cukru trzcinowego i wiśni.

Kawa 100% arabica ziarnista uprawiana jest na wys. pow. 1400m. n.p.m. Wilgotne powietrze tamtego regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach.

INFORMACJE O KAWIE:

• Kraj pochodzenia: Peru

• Region: Cajamarca

• Skład: 100% Arabica

• Odmiana: Bourbon, Catuai,  Caturra

• Wysokość upraw: 1400 - 1800 m.n.p.m

• Metoda Obróbki: Washed

• Sensoryka: czekolady, cukru trzcinowego i wiśni

• Goryczka: średnia (4/6)

• Kwasowość: średnia (4/6)

• Intensywność: wysoka (5/6)

• Stopień palenia: średni (3/6)

• Opakowanie: 200g

Kontrola jakości kawy w naszej palarni:

✔️ Ciągły kontakt z dostawcami kawy.

✔️ Kontrola wilgotności ziarna przed wypaleniem.

✔️ Kontrola procesu palenia (specjalny program pozwala na powtarzalność wszystkich profili palenia i rejestrację każdego batch'u) - kontrola ilości dostarczanej energii, siły wyciągu oraz temperatury ziarna w trakcie palenia.

✔️ Utrzymywanie stałej wilgotności i temperatury powietrza w magazynie surowca.

✔️ Kontrola stopnia wypalenia