DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY COLOMBIA (KAWA SPECIALTY) kawa ziarnista

Znajdziecie tu ziarna jakości specialty pochodzące z regionu Valle Del Cauca w Kolumbii. Jest to dolina granicząca z regionem Tolima, Cauca i Choco, która obfituje w jedne z najbardziej żyznych gleb w Kolumbii. Przez dolinę przepływa rzeka Cauca, która odgrywa fundamentalną rolę w uprawie kawy w tej strefie. 

Fica La Rochela to rodzinne gospodarstwo prowadzone przez Danielę Duque. Zostało utworzone w 1999 roku i uprawia szeroką gamę odmian botanicznych kawy (od Caturry po Gejszę, Jawę, Pacamarę, i Yellow Bourbon). Poza kawowcami farma uprawia owoce awokado i limonkę. Wielkość gospodarstwa to ponad 100 ha ziemi. Farma stosuje większość popularnych metod obróbki kawy takich jak myte, miody, naturalne a także beztlenowe fermentacje. 

Fakty o ziarnie:

• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Region: Valle Del Cauca
• Plantacja: Finca La Rochela
• Wysokość upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek: 100% arabika
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

DATA PALENIA: 22.05.2024. 

SMAK/AROMAT: Słodki, żółte owoce, delikatna, niska kwasowość

REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 95 st. C, 26 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.

Id: 249130