Płatki owsiane to wszechstronny i wartościowy produkt spożywczy, bogaty w składniki odżywcze. Dostępne w trzech rodzajach: zwykłych, górskich i błyskawicznych, są doskonałym źródłem węglowodanów, białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają również rozpuszczalny błonnik, licheniny oraz cenne witaminy B1, B6 i E, a także minerały takie jak cynk, żelazo i wapń.