Hoisin charakteryzuje się słodko-pikantnym smakiem i lekko czosnkowym aromatem. Bez spróbowania trudno go jednak opisać. Za to później rozpoznasz go od razu. Za tak charakterystyczną kompozycję odpowiadają orientalne zioła, których w Hoisinie znajdziemy bardzo wiele. Doskonały jako składnik marynat do mięs oraz smakowity sos do potraw smażonych i pieczonych.
Zastosowanie: Jako składnik marynat do mięs. Smakowity sos do potraw smażonych z mięsa lub owoców morza. Używany jako sos do kaczki po pekińsku.