Ekologiczny cynamon cejloński mielony to najwyższej jakości przyprawa korzenna. Pozyskiwany z certyfikowanych plantacji. Produkt bez konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku, jest w 100% naturalny.

Cynamon cejloński wyróżnia się delikatnym, słodkawym aromatem oraz subtelnym, ciepłym smakiem. Jego wyrafinowana nuta smakowa, doskonale komponuje się z deserami i daniami wytrawnymi, dodając im głębi i wyjątkowego aromatu.

Cynamon cejloński BIO - aromat, który podbija zmysły

- pochodzi prosto z ojczyzny, które uznawane są za najlepszych producentów przyprawy - Madagaskar lub Sri Lanka (w zależności od partii),

- posiada delikatny, słodki smak i piękny aromat z wyrazistą nutą kwiatów,

- posiada typową barwę dla prawdziwego cynamonu cejlońskiego,

- jego wspaniały smak i zapach wzbogaci ulubione dania, słodkie wypieki napoje gorące.

Zastosowanie cynamonu cejlońskiego

Cynamon cejloński mielony BIO to aromatyczna przyprawa korzenna, charakterystyczna dla Świąt Bożego Narodzenia.

Ekologiczny cynamon cejloński mielony można wykorzystać do:

- słodkich wypieków np. szarlotka, jabłecznik, piernik, pierniczki, makowiec, keks, ciasto czekoladowe.

- dań wytrawnych np. pieczone mięso (szczególnie drób gęś, kaczka)

- sałatek i surówek

- zup i sosów

- świeżych owoców np. jabłka, gruszki, dynia, marchewka

- soków i kompotów

- gorącej czekolady, kakao, herbaty, kawy, drinków, grzańca

Cynamon cejloński mielony BIO to wartościowy składnik w śniadaniu. Wystarczy odrobina przyprawy, aby posiłek nabrał aromatycznego zapachu i korzennego smaku.

Cynamon urozmaica smak w daniach kuchni orientalnej i jest składnikiem wielu mieszanek przypraw, których używa się podczas przygotowywania domowych potraw.

Czy cynamon jest dla każdego?

Niestety, nie. Z cynamonu muszą zrezygnować kobiety w ciąży, osoby z wrzodami lub z problemami z dwunastnicą.

Składniki

100% cynamon cejloński*, mielony

*produkt rolnictwa ekologicznego

Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Przeciwwskazania: Nietolerancja na składnik, kobiety w ciąży, osoby ze wrzodami lub z problemami z dwunastnicą. Do bezpośredniego spożycia dla wszystkich grup konsumentów z wyjątkiem cierpiących na nietolerancję produktu.

Masa netto: 100 g

Wygodne mocne opakowania: Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny: Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

---

Co to jest cynamon cejloński?

Cynamon cejloński to kora drzewa cynamonowego. Znajdziemy ją w proszku lub pod postacią zwiniętych w rulonik lasek.

Na świecie uprawia się kilka gatunków tej przyprawy, a najbardziej znane to: cynamonowiec cejloński (Cinnamomum zeylanicum), cynamonowiec chiński lub kasja (Cinnamomum cassia), cynamonowiec kamforowy (Cinnamomum camphora).

Cynamonowiec cejloński wywodzi się z Cejlonu (Sri Lanka). Obecnie występuje na wybrzeżach Indii, Mauritiusie, Madagaskarze i na Wyspach Sundajskich. Jest także szeroko uprawiany w południowo- wschodniej Azji, na Antylach, Ameryce Południowej, krajach strefy tropikalnej. Cynamonowiec chiński uprawiany jest głównie w południowych Chinach, Wietnamie i Birmie.

Pochodzenie cynamonu cejlońskiego

Sri Lanka i Madagaskar to główni producenci cynamonu cejlońskiego, oba regiony stosują inne techniki produkcji, które wpływają na smak, aromat i wygląd przyprawy.

Sri Lanka czy Madagaskar - który lepszy?

Proces produkcji rozpoczyna się od obierania, czyli usuwania zewnętrznej kory drzewa. Wewnętrzna kora zostaje obrana w długie, cienkie paski i od tego momentu rozpoczyna się suszenie. Cynamon Sri Lanki układa się warstwami i poddaje jedno dniowej fermentacji, która nie jest przeprowadzana w przypadku cynamonu z Madagaskaru.

Suszenie cynamonu cejlońskiego odbywa się:

- w cieniu (Sri Lanka) - przyprawa posiada delikatny, subtelny smak z nutami cytrusowymi, jego barwa jest jasnobrązowa, jest łagodniejszy i bardziej wyrafinowany w smaku. Kora zwinięta w cienkie quills, miękka i łatwa do skruszenia. Często wykorzystywany w deserach, napojach, słodkich wypiekach.

- w słońcu (Madagaskar) - przyprawa zyskuje ciemniejszy kolor, a smak jest intensywny, mocniejszy i bardziej charakterny. Rulony są bardziej kruche i luźniej ułożone. Może być odpowiedni do dań wytrawnych, pikantnych marynat i curry.

Obie techniki produkcji wpływają na efekt końcowy produktu, jednak t

Id: 331562