Bazylia w kuchni

Bazylia jest niezastąpionym składnikiem potraw kuchni śródziemnomorskiej. Świeże lub dobrze wysuszone listki bazylii, z uwagi na charakterystyczny mocny aromat i smak dodaje się do sałatek, zup i sosów, w szczególności pomidorowych. W niektórych regionach świata, bazylia zyskała nawet miano “pomidorowego zioła”, właśnie przez to, że tak dobrze uzupełnia wszystkie pomidorowe potrawy. To jednak nie koniec kuchennych zastosowań bazylii. Jej świeży, orzeźwiający smak wzbogaci również wiele zdrowych dań warzywnych oraz mięsnych. Z doświadczenia wiemy, że nie ma nic lepszego niż dobrze przyrządzona cukinia, czy bakłażan z odrobiną bazylii. Oprócz tego bazylia wzbogaca smak potraw z drobiu i sprawdza się przy produkcji domowych pasztetów. Do urozmaicenia swoich potraw warto również spróbować przygotowania aromatyzowanego bazylią octu winnego lub oliwy z oliwek, palce lizać!

Bazylia:

• Z uwagi na charakterystyczny świeży smak i aromat, dodaje się ją do sałatek, zup i sosów, w szczególności pomidorowych.
• Wspomaga trawienie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i zapobiega skurczom żołądka.

Bazylia – właściwości prozdrowotne

• Regularne używanie bazylii w naszej kuchni, wspomaga trawienie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i zapobiega skurczom żołądka.
• Okazuje się, że bazylia wykazuje działanie podobne do melisy. To oznacza, że odpowiednio stosowana może działać uspokajająco, relaksująco przeciwdepresyjnie czy pomóc przezwyciężyć bezsenność.
• Bazylia jest bardzo dobrym źródłem łatwo przyswajalnego magnezu, którego niedobór może doprowadzić do zaburzeń krążenia i pracy serca.
• Olejki zawarte w bazylii charakteryzują się silnym działaniem antybakteryjnym przez co warto włączyć ją do swojej kuracji podczas przeziębienia.
• Występujący w bazylii eugenol wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Właśnie dzięki temu olejek z bazylii może okazać się wyjątkowo pomocny dla osób zmagających się z reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Składniki:

Bazylia suszona 100%

Przechowywanie:

Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci, chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.

Id: 241990