Kawa ziarnista świeżo palona Kwiecista Etiopia Yirgacheffe 1kg KawaMać

Kawa, która rozkwita

Eksploduje w przelewie całym swym bogactwem smaku i aromatu, rozkoszną owocowością i kwiecistością. Jest przy tym lekko kwaskowa i orzeźwiająca. Kawa, która nie może się zdecydować, czy chce być kawą, herbatą, czy kwiatem.

◉ Opakowanie: 1000 g (1 kg)

◉ Rodzaj: kawa ziarnista

◉ Gatunek: Arabica 100%

◉ Kwasowość: 2/5

◉ Słodycz: 3/5

◉ Intensywność: 4/5

◉ Stopień wypalenia: średni

Oto nasza kwiecistość Yirgacheffe

...bo kawa jest kobietą!

Blooming, czyli etap parzenia kawy, podczas którego kawa “rozkwita” wziął pewnie nazwę od parzenia Yirgacheffe. Kawa inna niż wszystkie. Delikatny smak herbaciany z aromatem bergamotki i migdałów połączony z lekką kwasowością cytryny.

Kawa, który zachwyca i zaskakuje. Zależnie od sposobu parzenia, może pokazać całkowicie odmienne oblicza – od kwiatowej delikatności i ujmującej subtelności, aż po mocną kwasowość i gorycz. Nieprzewidywalna. Zupełnie jak kobieta. Gdyby kawa była kobietą, byłaby Yirgacheffe!

Co tu namieszaliśmy?

Kwiecista Kawa to single origin - najwyższej jakości ziarna z Etiopii.

Etiopia Yirgacheffe

Kawa o subtelnym, kwiatowym zapachu. Ale uwaga! To nie jest zapach kawy aromatyzowanej. Nie oczekuj w smaku sztucznych aromatów.  Nie będzie tak słodko, jak po zalaniu 3w1. Wręcz przeciwnie. Będzie bardzo naturalnie i kwasowo, jak na kawę afrykańską przystało. Chcesz ją poznać od środka - weź na przelew.

• kraj pochodzenia - Etiopia
• region - Yirgacheffe
• odmiana - Typica
• metoda obróbki - na mokro
• wysokość - 1800 - 2100 m n.p.m
• stopień palenia - średni

Kwiecista k*wa w Twoim wydaniu. Jaką pijesz?

• Chemex, aeropress  – o tak! Jeśli chcesz wydobyć największą głębię smaku, wybierz aeropress. Jeśli chcesz zauroczyć się bloomingiem, wybierz chemex! Yirgacheffe to kawa delikatna jak kwiat – delektuj się zapachem, odkrywaj delikatne nuty smakowe. A jeśli niczym najzdolniejszy barista umiejętnie dobierzesz parametry parzenia, uzyskasz napar absolutnie wyjątkowy, wręcz bardziej herbaciany niż kawowy.
• Ekspres przelewowy – ziarna Yirgacheffe, jak przystało na prawdziwe kwiaty, lubią rozkwitać. Idealnie więc, jeśli Twój ekspres ma opcję bloomingu. Przelew polecamy.
• Kawiarka – subtelne ziarna Yirgacheffe pod ciśnieniem “puszczą soki”, wydobędzie się więcej kwasowości, będzie bardziej "goryczkowo".
• Ekspres ciśnieniowy - dużo zależy od stopnia mielenia, ale można przygotować Yirgacheffe w taki sposób, aby uzyskać delikatnie słodki smak przełamany cytrusową kwasowością. Jeśli więc uzyskałeś mocną goryczkę albo mocną kwasowość, to coś poszło nie tak.
• Cappuccino, biała, latte... – jeśli zaparzysz w aeropressie i uzyskasz wykwintnie kwiatowy, herbaciany smak, to prawdopodobnie nie będziesz chciał zalewać mlekiem. Chyba, że lubisz bawarkę!

Kwiecista k*wa

jeszcze się zakochasz!

Cupping Karyny i Seby

Karyna i Seba to nasi przyjaciele, rodzina, najbliżsi znajomi, pracownicy i znajomi znajomych. Bardzo ich lubimy. To nasi testerzy kawy. Każdy z nich ma inny smak. I MY TO SZANUJEMY! Zaparzyli ją w takim ekspresie, jaki mają w domu. Siorbnęli kawę, najbardziej profesjonalnie, jak tylko potrafili.

Karyna, co czujesz?

“Pyszny, w pełni rozwinięty smak. O ironio! Nawet kwiaty i kawa potrafią się bardziej rozwinąć od mojego faceta!"

◉  herbata jaśminowa

◉  bergamotka

◉  migdały

◉  trawa cytrynowa

Seba, co czujesz?