Kawa ziarnista Yin-Yang do mleka słodka Brazylia Indie Arabica 1kg KawaMać

Yin-yang

Ping-pong k*wa.

Skoro Yin i Yang są pierwotną przyczyną powstawania wszystkiego, to znaczy, że Wszechświat chciał dać ludziom możliwość zalewania czarnej kawy białym mlekiem. Pij z mlekiem. I z dumą!

◉ Opakowanie: 1000 g (1 kg)

◉ Rodzaj: kawa ziarnista

◉ Gatunek: Arabica 100%

◉ Kwasowość: 1/5

◉ Słodycz: 4/5

◉ Intensywność: 3/5

◉ Stopień wypalenia: średni

Kawa i mleko

Aksamitna harmonia smaku.

Każdy jej łyk to podróż do idealnego zjednoczenia dwóch przeciwstawnych żywiołów.

Yin Yang w filiżance to równowaga między przeciwnymi, ale komplementarnymi siłami. Kawa, która jest jednocześnie mocna i słodka.

Wyrazista, głęboka nuta czekolady i orzechów doskonale współgra z kremową teksturą mleka. Za czekoladowy smak odpowiada Brazylia Cemmorado, a delikatny nugat to efekt monsunowanej Indii Malabaar. Ciemna strona tego blendu wprowadza do filiżanki intensywność i pełnię smaku, podczas gdy "biała" strona osładza jego profil i tworzy aksamitnie puszystą piankę.

Dlaczego Ping Pong?

By szybko i precyzyjnie odbić lekceważące spojrzenia purystów kawowych, pijących wyłącznie czarną. Pij białą! Bez wychodzenia ze strefy komfortu. Bez burzenia wewnętrznej harmonii.

India Malabar AAA

Kawa o smaku i zapachu nawiązującym do historycznych rejsów. Pierwsze transporty kawy z Indii do Europy to były długie przeprawy. Zanim kawa dostała się na statek, musiała sporo odczekać w portach. Magazyny nie były specjalnie szczelne. Najczęściej w ogóle ich nie było. I nikt się nie przejmował. Ziarna leżakując w portach zwiększały swoją objętość, nabierały wyrazistego smaku i stawały się jasnobrązowe, bladozłote… złote, ale skromne. Co ważne naciągały specyficznym aromatem w wyniku działania deszczów i wiatrów monsunowych. A jak jest z wiatrami, wszyscy wiemy. Potrafią mocno namieszać. Taka właśnie kawa – obrobiona wiatrami – trafiała na europejskie stoły XIX. I lud ją pokochał. Kawa jest mocna, lekko goryczkowa, lekko dymna, lekko szorstka z wyrazistym smakiem orzecha i czekolady.

• kraj pochodzenia - Indie
• region - Malabar
• odmiana - Kents, Catimor
• metoda obróbki - monsunowa
• wysokość - 1000-1800 m n.p.m
• stopień palenia - średni

Brazylia Cemorrado

Brazylia Cemorrado potwierdza hipotezę na obecność czekolady w kawie. Kawa o słodkim do nieskończoności rozwinięciu.

• kraj pochodzenia - Brazylia
• region - Mogiana, Cerrado
• odmiana - Cattura, Catuai, Mundo Novo
• metoda obróbki - naturalna
• wysokość - 1150-1350 m n.p.m
• stopień palenia - średni

Yin-Yang w Twoim wydaniu. Jaką pijesz?

• Z mlekiem – biała wersja Yin Yang to doskonała harmonia smaków. Idealny wybór dla osób, które pragną znaleźć równowagę pomiędzy bogatym smakiem kawy, a subtelnym ukojeniem, które przynosi mleko. Zalej tyle mleka ile potrzebujesz!
• Cappuccino na owsianym - może być też na migdałowym i sojowym! Każda  jej biała postać będzie wyśmienita.
• Małe espresso - jest moc, jest też kwasowość. Dlatego nawet małe espresso polecamy pić w wersji espresso macchiato caldo lub freddo - czyli z kapką ciepłego lub zimnego mleka. Yin-Yang w wersji mini!
• Kawiarka – mocna, dymna, intensywna.
• Chemex, aeropress, dripper - konserwatywni miłośnicy przelewów raczej nie płaczą nad rozlanym mlekiem. Czarna wersja w przelewie będzie słodko-klasyczna, nie-kwasowa.
• Ekspres przelewowy – do filiżanki przeleje się słodka i czekoladowa baza do kawy mlecznej.

Pij z mlekiem.

I z dumą!

Cupping Igi i Yana

Iga i Jan to nasi przyjaciele, rodzina, najbliżsi znajomi, pracownicy i znajomi znajomych. Bardzo ich lubimy. To nasi testerzy kawy. Każdy z nich ma inny smak. I MY TO SZANUJEMY! Zaparzyli ją w takim ekspresie, jaki mają w domu. Siorbnęli kawę, najbardziej profesjonalnie, jak tylko potrafili.

Iga, co czujesz?

“Świątek, piątek, czy nied