ZESTAW 10 X 1 KG Mąki Caputo!

Mąka pszenna Caputo pizzeria - mąka do pizzy 1 kg
Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji
Idealna do klasycznej pizzy neapolitańskiej

Mąka pszenna pizzeria Caputo to wysokiej jakości mąka pszenna, która została specjalnie opracowana z myślą o wypieku pizzy w tradycyjnych piecach opalanych drewnem lub gazem.
Jest to mąka o odpowiedniej zawartości glutenu, co pozwala na uzyskanie elastycznego i sprężystego ciasta, charakterystycznego dla autentycznej włoskiej pizzy. Dzięki swojej specjalnej formule mąka ta zapewnia doskonałą teksturę, smak i konsystencję, co sprawia, że jest bardzo ceniona przez profesjonalnych piekarzy oraz amatorów wypieków.

Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości.

W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.
W (wartość siły mąki) 260/270
Elastyczność P / L 0,50 / 0,60
Skład: mąka pszenna typu 00
Wartość odżywcza / 100g: wartość energetyczna 1489kJ / 352 kcal, węglowodany 71,5g (w tym cukry: 1,1g), tłuszcze 1g (w tym kwasy tłuszczowe 0,2g), białko 13g, błonnik 3g, sól 0,005g.

Rodzaj mąki - „00”
Kraj pochodzenia: Włochy

Id: 294573