Zaliczany do herbat niebieskich lub niebiesko-zielonych Oolong Milk ma niepowtarzalny, mleczny smak i zapach. Legenda głosi, że powstał, gdy zakochany w komecie Księżyc, cierpiąc po utracie ukochanej, dmuchnął zimnym wiatrem. Dziś oryginalny smak uzyskuje się dzięki specjalnym zabiegom, jakim poddawane są liście przed ręcznym skręceniem. Herbata uprawiania jest w chińskiej prowincji Fujian. Gotowy napar ma delikatny, mleczno-śmietankowy smak i aromat oraz jasnożółty, odrobinę złoty kolor.

Jak powstaje Oolong Milk?

Liście są zwijane i rafinowane oparami gotowanego mleka, mieszane 3 razy w określony sposób. Następnie herbata jest przechowywana w hermetycznie zamkniętej komorze przez 24 godziny, aby mogła wchłonąć zapach śmietanki.

Sposób zaparzania

Herbatę oolong można zaparzać nawet trzykrotnie, pod warunkiem, że czas każdego zaparzania nie przekroczy 2 min. Najlepiej użyć zaparzarki z sitkiem, by resztki liści nie znalazły się w naparze. Jedną łyżeczkę suszu należy zalać 200 ml wody o temperaturze 80 st. C. Przy krótkim zaparzaniu napar będzie mniej esencjonalny, delikatniejszy, przy dłuższym - do 4 min. - bardziej intensywny. Do herbaty nie warto dodawać cukru ani miodu. Niektórzy chwalą sobie wzbogacenie naparu niewielką ilością mleka.

Sposób przygotowania:

• Woda o temperaturze około 70-80 stopni
• Czas zaparzania: około 2:00-4:00 minut
• Możliwe wielokrotne zaparzanie
• Proporcja: 3 gramy na 150-200ml wody

Ważne informacje:

• Kraj pochodzenia: Chiny

Dbamy o ekologię

Nasze herbaty pakujemy w całkowicie biodegradowalną i kompostowaną folię NatureFlex. Wystarczą dwa miesiące, aby całkowicie rozłożyły się w domowym kompostowniku (można je także wyrzucać do odpadów bio). Dzięki temu w jeszcze większym stopniu na co dzień dbasz o środowisko!

Id: 131204