Kraj pochodzenia: Ekwador - wyspy Galapagos

Region: San Cristobal, Hacienda El Cafetal

Szczep: Arabika Bourbon

Zbiory: październik-grudzień

Pozyskiwanie: na mokro

Wysokość upraw: 150-350 m n.p.m.

----------------------------

Profil palenia: średni

Smak: łagodny, bujny i złożony, nuty cytrusów oraz tytoniu

Aromat: intensywny słodki, karmelowy

Body: pełne

Kwasowość: niska

 

Kawa z Ekwadoru, Galapagos Hacienda El Cafetal, pochodzi z 3 co do wielkości wysp Galapagos, położonych u wybrzeży Ameryki Południowej. Kawa organiczna pochodząca z egzotycznych wysp Galapagos, zawdzięcza swój unikatowy smak i aromat specjalnemu mikroklimatowi i tradycyjnym metodom upraw. Delikatny smak i wysoka jakość ziaren to zasługa krystalicznie czystej wody oraz żyznej wilgotnej gleby, z których słyną wysypy archipelagu, a szczególnie wyspa San Cristobal oraz plantacja Hacienda El Cafetal.

 

Różne szczepy kawowców, odmiany Bourbon, zostały przywiezione na Galapagos w 1891 roku przez francuskich agronomów. Po niespełna 25 latach hodowlę zaniechano i kawowce rosły dziko aż do "reanimacji" w 1990 roku, gdy odkryto je jakby na nowo, przez rodzinę Gonzalez, która do tej pory jest właścicielem plantacji na Galapagos.

 

Czysty i zrównoważony ekosystem przyczynia się do wybitnego smaku kawy San Cristobal. Na wyspach zabrania się stosowania substancji chemicznych i pestycydów, gdyż wyspy Galapagos posiadają status Dziedzictwo Ludzkości nadany przez UNESCO.

 

Kawa Galapagos Hacienda El Cafetal jest tym bardziej wyjątkowa, gdyż pochodzi z krzewów kawowca liczących ponad 130 lat, co wydaje się być fenomenem na skale światową, gdyż przeciętna żywotność tych krzewów wynosi od 30-40 lat. Połączenie wieku krzewów, organicznej hodowli oraz bogatej w minerały wulkanicznej gleby - w rezultacie dało niesamowitą kawę, która jest zaliczana do jednej z najwyższej jakości kaw na świecie.

 

Składniki: 

100% kawa Arabica ziarnista

 

 

Wszystkie kawy TOMMY CAFE są świeżo palone. Aby w pełni cieszyć się świeżością kawy i bogatym aromatem po otwarciu, rekomendujemy jej spożycie w ciągu 4 tygodni. Fabrycznie zamknięty produkt, swoje pełne walory smakowe zachowuje przez dwa lata.

 

Pamiętaj, aby otwartą kawę zawsze przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu.

Id: 94515