Bicerin – co to za kawa? Wyjaśniamy! | InPost Fresh
Bicerin – co to za kawa? Wyjaśniamy!
14 grudnia 2025
•
5 min
Bicerin to tradycyjny włoski napój kawowy z Turynu, który od XIX wieku zachwyca miłośników kawy na całym świecie. Składa się z trzech głównych składników – espresso, gorącej czekolady i świeżej śmietanki – ułożonych w wyraźne warstwy. Dzięki temu każdy łyk łączy w sobie moc kawy, słodycz czekolady i aksamitną kremowość śmietanki. Bicerin wyróżnia się nie tylko smakiem, ale i eleganckim sposobem podania w małych szklankach, który pozwala podziwiać jego strukturę. To napój zarówno pobudzający, jak i deserowy, idealny dla osób szukających intensywnych smaków w harmonijnym połączeniu.
Bicerin coffee – podstawowe informacje
Bicerin coffee to klasyczny włoski napój kawowy, który powstał w Turynie i od ponad stu lat cieszy się uznaniem mieszkańców oraz turystów. Jego wyjątkowość polega na połączeniu intensywnego espresso, gorącej, gęstej czekolady i świeżej śmietanki, ułożonych w trzech warstwach. Każda z nich zachowuje swoją strukturę, dzięki czemu napój wygląda elegancko i zachęcająco już od pierwszego spojrzenia. To właśnie harmonijne połączenie smaków wyróżnia bicerin spośród innych kaw mlecznych i deserowych. Espresso daje mocny aromat, czekolada dodaje słodyczy i gęstości, a śmietanka łagodzi całość, tworząc kremową konsystencję. Dzięki temu napój jest zarówno pobudzający, jak i przyjemnie słodki – idealny do picia w każdej porze dnia.
Historia bicerin
Czytaj również
Historia bicerin jest mocno związana z tradycją kawiarni w Turynie. Pierwsze wzmianki o tym napoju pochodzą z XIX wieku, kiedy to lokalne kawiarnie szukały sposobów na podawanie espresso w bardziej eleganckiej, deserowej formie. Nazwa „Bicerin” w dialekcie piemontskim oznacza „mały kieliszek” i nawiązuje do klasycznego sposobu serwowania napoju – w małej, przezroczystej szklance, aby podziwiać warstwy.
Bicerin szybko zyskał popularność wśród mieszkańców Turynu, którzy docenili połączenie intensywności kawy i słodyczy czekolady. Z czasem napój zaczął pojawiać się również poza Włochami, stając się symbolem włoskiego stylu i elegancji w świecie kawy.
Kawa bicerin – dla kogo to dobra propozycja?
Kawa bicerin jest idealna dla osób, które lubią napoje o wyraźnym aromacie, ale jednocześnie o łagodnym, deserowym charakterze. Espresso nadaje napojowi moc, czekolada dodaje gęstości i słodyczy, a śmietanka łączy całość, tworząc aksamitny smak. To, co wyróżnia bicerin, to nie tylko smak, ale i sposób picia – w przeciwieństwie do latte czy cappuccino, śmietanka nie jest spieniona ani mieszana, lecz delikatnie położona na wierzchu. To właśnie kontrast między gorącym espresso i czekoladą a zimną, kremową śmietanką sprawia, że każdy łyk jest wyjątkowym doświadczeniem smakowym.
Jak serwowana jest kawa z Turynu?
Turyn jest miastem o bogatej tradycji kawowej i czekoladowej. To właśnie tutaj powstała gorąca czekolada, która stała się podstawą bicerin. Połączenie włoskiego espresso z lokalną czekoladą i świeżą śmietanką dało napój wyjątkowy pod względem smaku i wyglądu. Bicerin jest również symbolem lokalnej kultury kawiarnianej – serwuje się go w małych szklankach o pojemności około 100–120 ml, co pozwala podziwiać warstwy napoju. Warto pamiętać, że tradycyjny bicerin nie jest mieszany – to właśnie warstwy tworzą charakterystyczny wygląd i smak napoju.
Przygotowanie bicerin w domu
Przygotowanie bicerin w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, choć wymaga kilku składników dobrej jakości.
Składniki:
30 ml espresso;
50 ml gorącej, gęstej czekolady;
20–30 ml świeżej śmietanki.
Sposób przygotowania:
Zaparz espresso i przelej je do małej szklanki.
Na espresso wlej gorącą czekoladę, starając się zachować wyraźne warstwy.
Delikatnie nałóż śmietankę na wierzch łyżką.
Podawaj od razu, aby napój zachował temperaturę i strukturę.
Dzięki temu prostemu przepisowi w domu możesz odtworzyć smak włoskich kawiarni. Warto pamiętać, aby espresso i czekolada były intensywne smakowo – to zapewni idealną równowagę między gorzką kawą, słodką czekoladą i kremową śmietanką. Choć tradycyjny bicerin jest przygotowywany w wersji klasycznej, współczesne warianty pozwalają na eksperymenty smakowe. Niektórzy dodają odrobinę likieru, wanilii, cynamonu lub likieru pomarańczowego. Inni eksperymentują z różnymi rodzajami czekolady, na przykład gorzką, mleczną lub białą, uzyskując nowe warianty smakowe.
Bicerin to kawa, która łączy w sobie tradycję, historię i wyjątkowy smak w jednej szklance. Ten włoski napój z Turynu zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, a przygotowanie go w domu pozwala cieszyć się jego aromatem o każdej porze dnia.
Jeżeli chcesz przygotować bicerin w domu, wszystkie składniki – wysokiej jakości kawę, czekoladę i śmietankę, możesz zamówić wygodnie w aplikacji InPost Fresh, z dostawą przez Paczkomat® lub prosto pod Twoje drzwi.
