Kawa z kurkumą – jak ją przyrządzić krok po kroku?

Kawa z kurkumą to doskonała propozycja dla wszystkich tych miłośników kawy, którzy chcą nieco urozmaicić ten przygotowywany każdego dnia napój i nadać mu niespotykanego smaku oraz aromatu. To ciekawa opcja również dla osób chcących korzystać z dobrodziejstw przyprawy nazywanej “złotem Indii”. Jak przyrządzić kawę z kurkumą? Sprawdź nasz przepis krok po kroku.

Kawa z kurkumą – jak smakuje?

Kawa i kurkuma są składnikami, które pod wieloma względami wyróżniają się podobnymi właściwościami. Działają one antyoksydacyjnie, wspomagają pracę serca, pobudzają mózg do działania, a także wpływają korzystnie na układ odpornościowy. Dlatego to połączenie może dać nie tylko przyjemne doznania smakowe, ale również być wyrazem troski o zdrowie. Jak smakuje kawa z kurkumą?
 

To połączenie z pewnością zaskoczy niejednego kawosza, ponieważ kurkuma ma lekko gorzkawy i ziemisty smak z subtelną nutą korzenną i cytrusową. Kawa również jest gorzka i wyróżnia się intensywnym aromatem oraz wielowarstwowym smakiem. Napój ten jest więc bardzo ciekawym połączeniem smaków, które jest łatwo lekko modyfikować w zależności od doboru dodatków. Kawa z kurkumą może być podawana z miodem, cukrem, mlekiem krowim lub roślinnym, a także mleczkiem kokosowym czy dodatkowymi przyprawami jak imbir, cynamon i pieprz, dzięki czemu ma wiele wymiarów.

Czy kawa z kurkumą jest zdrowa?

Właściwości kawy z kurkumą wynikają z działania poszczególnych składników na ludzki organizm, a więc kurkumy oraz kawy. Czym wyróżnia się kurkuma? Zawiera ona kurkuminę, czyli składnik znany przede wszystkim z właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Oznacza to, że może ona pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Wpływa też na szereg czynników związanych z reakcjami zapalnymi, przyczyniając się do poprawy ogólnego zdrowia.
 

Dzięki zawartości antyoksydantów może zwalczać wolne rodniki w organizmie. Pomaga też chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowanym przez stres oksydacyjny. Co więcej, regularnie spożywana kurkuma wpływać też na pracę mózgu i wspomaga procesy neurologiczne. Wspomaga również układ odpornościowy i może być stosowana w prewencji chorób neurodegeneracyjnych. Wśród licznych zalet kurkumy wymienia się także wspomaganie procesu trawiennego. Stymuluje ona wydzielanie żółci, dzięki czemu przyczynia się do lepszej emulsyfikacji tłuszczów. Może też pozytywnie wpływać na regulację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla osób zmagających się z cukrzycą insulinoopornością czy też u których występuje ryzyko pojawienia się takich stanów.
 

Kawa z kolei nie tylko pobudza, ale dzięki zawartości kofeiny stymuluje układ nerwowy, poprawiając koncentrację, refleks, uwagę oraz pamięć krótkotrwałą. Może też poprawiać nastrój i redukować uczucie zmęczenia. Kawa jest też jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów, a więc zawiera związki neutralizujące wolne rodniki i opóźniające proces starzenia. Może ona podobnie jak kurkuma, zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu drugiego, ze względu na to, że zawarte w niej składniki bioaktywne wspomagają regulację poziomu glukozy we krwi. Może też obniżać poziom enzymów wątrobowych i wspierać zdrowie serca.

Czarna kawa z kurkumą a odchudzanie

Wiele osób zastanawia się, czy kawa z kurkumą jest korzystna w kontekście odchudzania. Warto pamiętać o tym, że kurkuma może regulować poziom cukru we krwi i wpływać na metabolizm tłuszczów, co sprawia, że jest pewną pomocą w redukcji tkanki tłuszczowej. Kawa zmniejsza też uczucie zmęczenia podczas aktywności fizycznej i może wspomagać metabolizm. 
 

Należy mieć jednak świadomość, że kawa z kurkumą nie będzie magicznym środkiem, który spowoduje utratę wagi i przyspieszy proces odchudzania, ponieważ aby zrzucić zbędne kilogramy, trzeba skupić się przede wszystkim na zrównoważonej i zdrowej diecie z odpowiednim deficytem kalorycznym oraz regularnej aktywności fizycznej.

Kawa z kurkumą – przepis

Żeby wykonać kawę z kurkumą, warto nabyć niezbędne składniki na przykład w InPost Fresh. Przygotowanie takiego napoju jest bardzo proste. Poniżej przedstawiamy podstawowy przepis.

Składniki:

• 1 filiżanka świeżo zaparzonej kawy (ok. 200 ml);
• 0,5 łyżeczki kurkumy;
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie);
• 0,5 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie);
• szczypta pieprzu czarnego (dla lepszego wchłaniania kurkuminy);
• mleko roślinne lub krowie (opcjonalnie, według upodobań).

Przygotowanie:

1. Zaparz swoją ulubioną kawę – może to być espresso, kawa z ekspresu przelewowego lub parzona tradycyjnie.
2. Do małego rondelka wlej odrobinę mleka (jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję).
3. Dodaj kurkumę, cynamon oraz pieprz. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
4. Zdejmij z ognia, dodaj miód lub inny słodzik.
5. Połącz mleczno-przyprawową mieszankę z kawą. Całość dokładnie wymieszaj lub spień za pomocą spieniacza.
6. Przelej do ulubionej filiżanki i delektuj się aromatycznym napojem.

Kawa z kurkumą – jak ją przyrządzić?

Podstawowy przepis na kawę z kurkumą można dowolnie modyfikować tak, aby otrzymać napój idealnie dopasowany do swoich potrzeb. Ciekawą propozycją jest na przykład złote latte z kurkumą. W takim przypadku wykorzystuje się espresso oraz szklankę mleka krowiego, sojowego, migdałowego lub innego roślinnego, a także łyżeczkę kurkumy. Do takiej mieszanki można dodać również cukier lub miód oraz inne przyprawy jak pieprz cayenne czy szczyptę cynamonu bądź imbiru.

Inną inspiracją, która pozwoli dopasować kawę z kurkumą do swoich własnych upodobań, jest na przykład wersja z wanilią. Jej dodatek nada takiemu napojowi delikatnej słodyczy i wyjątkowego aromatu. Z kolei kardamon doda całości orientalnego charakteru. Świetnie sprawdzi się więc zimą. Dla miłośników czekolady dobrą propozycją będzie z kolei wariant smakowy kawy z kurkumą z kakaem. Nieco bardziej tropikalna, idealna na gorące dni wersja to z kolei ta z mlekiem kokosowym.

Kawa z kurkumą i pieprzem – czy to dobre połączenie?

Sporym zainteresowaniem wśród miłośników kawy cieszy się nie tylko jej wersja z kurkumą, ale także z dodatkiem pieprzu. Mimo że takie połączenie wydaje się nieco ekstrawaganckie, to jednak sięgają po nie zwłaszcza osoby szukające nowych doznań smakowych, a także te, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Warto mieć świadomość, że czarny pieprz zawiera piperynę, czyli substancje zwiększającą biodostępność kurkuminy. Oznacza to, że pijąc taką kawę, organizm jest w stanie lepiej wykorzystać prozdrowotne właściwości tego składnika.
 

W sytuacji, kiedy sięgniemy się po kawę z kurkuminą i pieprzem, dodatkowo nadaje on napojowi delikatnie ostrości, co może być ciekawym kontrastem na przykład dla słodyczy mleka czy miodu. Choć połączenie to może nie przypaść każdemu do gustu, to warto przynajmniej raz spróbować go i przekonać się samemu, jak taki napój smakuje.

Kawa z kurkumą i pieprzem łączy w sobie smak aromat i prozdrowotne właściwości. Dlatego może być świetną alternatywą dla klasycznej kawy, która zaskakuje swym orientalnym charakterem, ale też wpływem na organizm. Warto spróbować przyrządzić ją samodzielnie w domu wykorzystując składniki dostępne w InPost Fresh. Można też eksperymentować z dodatkami, aby znaleźć swój ulubiony wariant. Dlatego nie warto czekać i najlepiej już dziś zamówić wszystkie niezbędne produkty z dostawą przez Paczkomat® lub wygodnie wprost pod drzwi swojego mieszkania.