Kawa z mlekiem skondensowanym – przepis na aksamitną przyjemność
Kawa z mlekiem skondensowanym – przepis na aksamitną przyjemność
18 września 2025
•
5 min
Kawa z mlekiem skondensowanym to napój, który łączy w sobie intensywność aromatycznej kawy z delikatną słodyczą i kremową konsystencją mleczka. Popularna na całym świecie, szczególnie w Hiszpanii i Wietnamie, zachwyca nie tylko smakiem, ale także sposobem podania. To wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnej kawy z mlekiem, która idealnie sprawdza się zarówno na ciepło, jak i w wersji mrożonej. Jak przygotować idealną filiżankę takiego napoju?
Czym wyróżnia się kawa z mlekiem skondensowanym?
Kawa z mlekiem skondensowanym to napój, który łączy w sobie mocne espresso lub kawę przelewową z gęstym, słodkim mlekiem. Efekt? Aksamitny napój, który nie wymaga już dodatku cukru czy bitej śmietany. Mleko skondensowane, dzięki swojej konsystencji, nadaje mu kremowej struktury i równoważy jego gorycz. To idealne rozwiązanie dla osób, które lubią intensywną, ale nie kwaśną kawę.
Tego rodzaju napój można przygotować na wiele sposobów – z kawy parzonej w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym, dripperze lub nawet z wersji rozpuszczalnej. Kluczem jest zachowanie odpowiednich proporcji i dobranie dobrej jakości mleka skondensowanego, najlepiej niesłodzonego lub tylko lekko słodzonego. Gotowy napój jest gęsty, aromatyczny i może zastąpić deser lub być jego idealnym uzupełnieniem.
Czytaj również
Kawa z mlekiem skondensowanym cieszy się ogromną popularnością nie tylko w krajach azjatyckich, ale także w Europie i Ameryce Południowej. Jej uniwersalny smak i efektowny wygląd sprawiają, że coraz częściej pojawia się na domowych stołach i w kawiarniach.
Hiszpańska kawa z mlekiem skondensowanym
Jedną z najpopularniejszych wersji tego napoju jest hiszpańska kawa z mlekiem skondensowanym, znana jako „café bombón”. Powstała w Walencji, a jej cechą charakterystyczną jest serwowanie tego napoju w przezroczystej szklance, w której widać warstwowe połączenie intensywnego espresso z gęstym, jasnym mlekiem skondensowanym. Warstwy mieszają się dopiero przy wypiciu lub po wymieszaniu łyżeczką.
Przygotowanie café bombón jest proste – wystarczy zaparzyć mocne espresso i delikatnie wlać je na dno szklanki, w której już wcześniej umieszczono porcję mleka skondensowanego. Kluczem jest zachowanie odpowiedniej kolejności, by uzyskać efektowne rozwarstwienie napoju. Po wymieszaniu składników smak staje się harmonijny, a całość zyskuje zbliżonego do deseru w płynie charakteru.
Hiszpańska wersja tego napoju szczególnie dobrze smakuje po obiedzie, jako forma słodkiego zakończenia posiłku. Niektórzy podają ją z dodatkiem cynamonu lub skórki pomarańczowej co nadaje całości wyjątkowego aromatu.
Kawa po wietnamsku z mlekiem skondensowanym
Drugą znaną wersją jest kawa po wietnamsku z mlekiem skondensowanym, znana jako „Ca Phe Sua Da”. Ten napój powstał w Wietnamie w XIX wieku, gdy dostęp do świeżego mleka był ograniczony. Mieszkańcy tego kraju zaczęli stosować mleko skondensowane jako trwały i dostępny zamiennik, który z czasem stał się znakiem rozpoznawczym ich kultury kawowej.
Wietnamska kawa z mlekiem skondensowanym to połączenie intensywnej kawy parzonej w specjalnym metalowym filtrze „phin” oraz warstwy słodkiego mleka. Napar spływa powoli do szklanki, tworząc gęstą i mocną bazę. Całość serwowana jest z lodem, co czyni napój wyjątkowo orzeźwiającym, szczególnie w gorącym klimacie Wietnamu.
To doskonała propozycja dla osób, które chcą spróbować czegoś innego niż klasyczne latte. Kawa po wietnamsku z mlekiem skondensowanym ma głęboki, lekko karmelowy smak i jest naturalnie słodka. Dzięki kontrastowi między mocną kawą a słodkim mlekiem tworzy się wyjątkowa harmonia, która potrafi uzależnić od pierwszego łyku.
Kawa mrożona z mlekiem skondensowanym
Latem doskonałą alternatywą dla gorących napojów jest kawa mrożona z mlekiem skondensowanym. Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga skomplikowanego sprzętu. Wystarczy zaparzyć mocną kawę, dodać do niej 2–3 łyżeczki mleka skondensowanego i dokładnie wymieszać. Następnie napój można schłodzić w lodówce lub podać bezpośrednio z kostkami lodu.
Kawa mrożona z mlekiem skondensowanym to idealne połączenie pobudzającej kawy i orzeźwiającego chłodu, wzbogaconego o słodką nutę. Może odgrywać rolę deseru, szybkiego śniadania lub napoju na wynos. Jej zaletą jest trwały smak – dzięki gęstości mleka nawet po rozpuszczeniu lodu nie traci na intensywności.
Napój ten można urozmaicić dodatkiem ekstraktu waniliowego, cynamonu, kardamonu, a nawet odrobiną kakao. W wersji bardziej deserowej warto dodać śmietankę lub lody, które sprawią, że kawa zyska jeszcze bardziej kremową konsystencję.
Ile kalorii ma kawa z mlekiem skondensowanym?
Jednym z najczęściej zadawanych pytań jest to, ile kalorii ma kawa z mlekiem skondensowanym. Kaloryczność napoju zależy od ilości użytego mleka, rodzaju kawy i ewentualnych dodatków. Przyjmuje się jednak, że jedna łyżka mleka skondensowanego słodzonego (około 20 g) ma około 60–70 kcal.
Standardowa kawa z 2 łyżkami mleka skondensowanego to średnio 120–140 kcal. W przypadku wersji z lodem, mlekiem pełnym lub dodatkami deserowymi kaloryczność może wzrosnąć do 200–250 kcal. Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej, alternatywą może być mleko skondensowane niesłodzone lub napój roślinny skondensowany, który zawiera mniej cukru.
Mimo wyższej kaloryczności, kawa z mlekiem skondensowanym dostarcza nie tylko przyjemności smakowej, ale również energii – zarówno dzięki kofeinie, jak i cukrom prostym zawartym w mleku. To świetna propozycja na chwilę relaksu w ciągu dnia, szczególnie gdy potrzebuje się pobudzenia i odrobiny słodyczy.
Gdzie kupić składniki do kawy z mlekiem skondensowanym?
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania domowej kawy z mlekiem skondensowanym – od kawy ziarnistej lub mielonej po mleko skondensowane i dodatki smakowe, dostępne są w InPost Fresh. Zamów je z dostawą przez Paczkomat® lub prosto do domu i ciesz się pyszną kawą wtedy, kiedy masz na nią ochotę – bez wychodzenia do sklepu.
