Czy tahini do kawy do dobry pomysł? Sprawdź przepisy na sezamową kawę!

Zastanawiasz się, jak jeszcze może smakować kawa? Jeśli tak, przygotowaliśmy dla Ciebie niejedną odpowiedź. Nasze przepisy na kawę z tahini pozwolą Ci odkryć nowe oblicza czarnego napoju. Sprawdź zatem, co wyczarujesz dzięki kawie i tahini.

Czym jest tahini?

Tahini przygotowuje się z prażonych, a następnie mielonych ziaren sezamu. W rezultacie powstaje produkt w postaci kremu. Podstawowy smak takiej pasty to orzechowy, ale w trakcie jedzenia bywają też wyczuwalne nuty goryczy lub słodyczy. O tym, jak dokładnie smakuje tahini, decyduje typ sezamu, a więc łuskany albo niełuskany, a do tego metoda prażenia.
 

Sezamowej pasty tahini używa się m.in. jako dodatku do sosów i dressingów. Orzechowy krem pasuje do sałatek i pieczonych warzyw. Ze względu na swoją słodkość tahini jest również dobrym składnikiem deserów, np. ciastek. Gładka konsystencja czyni z tego wyrobu świetne smarowidło do pieczywa oraz uzupełnienie hummusu z ciecierzycą.

Jak przyrządzić sos z tahini?

Sos z tahini możesz przygotować samodzielnie ze składników, które łatwo kupić. Do przyrządzenia pasty potrzebne są następujące składniki:
 

• tahini;
• sok z cytryny;
• czosnek;
• sól;
• woda.
   

W celu wyrobienia sosu z tahini:
 

1. wymieszaj 3 łyżki tahini z 2-3 łyżkami soku z cytryny oraz 1-2 ząbkami czosnku (w zależności od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać);
2. do mieszanki powoli, po łyżeczce, dolewaj zimną wodę – odpowiednia ilość to 4-5 łyżek wody;
3. mieszaj całość do momentu uzyskania gładkiej konsystencji i jasnego koloru sosu;
4. dosyp ćwierć łyżeczki soli.
    

W ten sposób powstaje pasta tahini do różnych potraw. Podstawowy przepis możesz wzbogacać o różne składniki. Jeśli chcesz uzyskać słodszy sos z tahini, zrezygnuj z czosnku i na koniec dodaj odrobinę miodu bądź syropu klonowego. Jeszcze inne smaki uzyskasz, gdy do mieszanki dołożysz jogurt naturalny i posiekany liść mięty. Wartym uwagi eksperymentem kulinarnym jest też dołożenie łyżeczki pasty z papryki chili.

Przepis na ciepłą kawę z tahini

Skład, konsystencja i smak tahini czynią z tego sosu niezwykle uniwersalny produkt. Właśnie dlatego ta pasta idealnie nadaje się do kawy. Jeśli chcesz przekonać się o tym, zgromadź:
 

• 1 filiżankę espresso (ewentualnie możesz zaparzyć mocną kawę);
• 1-1,5 łyżeczki tahini, w zależności od tego, jaki smak napoju chcesz mieć;
• 1-2 łyżeczki substancji słodzącej – cukru, miodu bądź syropu zagęszczonego;
• 150 ml mleka;
• cynamon dla ozdoby i do smaku.
   

Następnie wykonaj poniższe kroki:
 

1. zaparz kawę i odstaw na chwilę;
2. w tym czasie podgrzej mleko – pamiętaj, żeby nie doprowadzić go do stanu wrzenia;
3. do mleka dodaj tahini i substancję słodzącą;
4. całość ubijaj trzepaczką lub spieniaczem do chwili, gdy płyn nie nabierze gładkiej konsystencji;
5. wlej płyn do kawy;
6. wymieszaj napój;
7. posyp wierzch szczyptą cynamonu.
    

Mleko krowie można zastąpić roślinnym. W ten sposób powstanie wegańska kawa z tahini.

Przepis na mrożoną kawę z tahini

Kawa z tahini równie dobrze smakuje w chłodny dzień, jak i upał. Do przygotowania mrożonej wersji napoju potrzeba:
 

• 1 filiżankę wystudzonego espresso;
• 1 szklankę mleka krowiego albo roślinnego;
• 1-1,5 łyżeczki tahini;
• 1-2 łyżeczki substancji słodzącej;
• lód w kostkach;
• słodka posypka, np. cynamon, kardamon, wanilia.
   

Następnie:
 

1. umieść tahini, mleko i substancję słodzącą w blenderze albo shakerze i zmiksuj składniki;
2. do szklanki wlej kawę i włóż kilka kostek lodu;
3. kawę z lodem polej zmiksowanymi składnikami;
4. wierzch napoju posyp przyprawą.
    

Przepis warto modyfikować, by w ten sposób odkrywać nowe smaki. Ciekawym pomysłem jest choćby udekorowanie napoju śmietanką do kawy.

Gdzie kupić tahini do kawy? Oczywiście w InPost Fresh!

Sezamowa pasta tahini do kawy to produkt, który w wielu odmianach znajdziesz na InPost Fresh. Sprawdź, co dla Ciebie mamy, wybierz pastę, która Cię zainteresowała i wyrusz w podróż po niezwykłych smakach kawy. Smacznego!