Tonic espresso – sprawdź, jak zrobić ten popularny napój!

W ostatnich latach kawowe trendy przeżywają prawdziwy rozkwit – nie brakuje innowacyjnych pomysłów na serwowanie tego popularnego napoju. Jednym z nich jest tonic espresso, czyli nietypowe, ale niezwykle orzeźwiające połączenie espresso i toniku. Choć dla wielu to zaskakujące zestawienie, zdobywa coraz więcej fanów – zwłaszcza latem, kiedy szuka się chłodnych alternatyw dla gorącej kawy. Jak zrobić taki napój?

Skąd się wzięło tonic espresso i dlaczego warto go spróbować?

Choć może się wydawać, że espresso tonic to wymysł nowoczesnych kawiarni, jego początki sięgają Skandynawii, a dokładniej Szwecji. Już kilkanaście lat temu, a dokładnie w 2007 roku tamtejsi bariści zaczęli eksperymentować z połączeniem kawy i gazowanych napojów, by uzyskać coś lekkiego, pobudzającego, a zarazem orzeźwiającego. Szybko okazało się, że espresso idealnie komponuje się z gorzkim, cytrusowym tonikiem – tak narodził się tonic espresso, który z czasem zdobył popularność w innych krajach Europy, a także w Stanach Zjednoczonych.

To, co czyni tonic espresso wyjątkowym, to kontrast smaków: mocne espresso z głębokimi nutami palonymi spotyka się z rześkim, gazowanym tonikiem. W rezultacie powstaje napój, który nie tylko gasi pragnienie, ale też nieco pobudza dzięki zawartej w kawie kofeinie. Co więcej, nie zawiera mleka ani dodatków cukru (chyba że ktoś doda je według uznania), więc stanowi dobrą propozycję dla osób unikających nabiału lub nadmiaru kalorii. To również doskonały wybór dla tych, którzy chcą spróbować kawy w zupełnie nowej formie.

Jak zrobić tonic espresso – krok po kroku

Przygotowanie tonic espresso jest banalnie proste, ale wymaga przestrzegania kilku zasad, by osiągnąć efektowne warstwy i nie dopuścić do zbyt gwałtownego zmieszania składników. Potrzebne są jedynie trzy główne elementy: świeżo zaparzone espresso, wysokiej jakości tonik oraz lód. Dodatkowo przyda się wysoka szklanka – najlepiej przezroczysta, by cieszyć się wizualnym efektem napoju.

Podstawowy tonic espresso przepis wygląda następująco: na dno wysokiej szklanki wrzuca się kilka kostek lodu, następnie powoli wlewa się schłodzony tonik (najlepiej bezpośrednio z lodówki), a na koniec – ostrożnie, po ściance szklanki lub za pomocą łyżki dodaje się świeżo zaparzone espresso. W ten sposób można uzyskać efekt dwóch warstw – ciemna kawa unosi się nad jasnym tonikiem, a całość prezentuje się niezwykle efektownie.

Najlepsze rezultaty uzyskuje się przy zastosowaniu klasycznych proporcji tonic espresso, czyli około 1:3 lub 1:4. Na jedną porcję espresso (ok. 30–40 ml) przypada wtedy 120–150 ml toniku. Dzięki temu kawa nie dominuje swoim smakiem, ale też nie zostaje zagłuszona przez nadmiar napoju gazowanego. Warto również pamiętać, by espresso nie było zbyt gorące – dobrze, jeśli ostygnie przez minutę lub dwie, zanim zostanie wlane do toniku. W przeciwnym razie gorący płyn może gwałtownie wymieszać się z zimnym napojem i zepsuć warstwowy efekt.

Jakie składniki wybrać, by tonic espresso smakowało najlepiej?

Sekret udanego tonic espresso tkwi w jakości składników. Należy zacząć od kawy – najlepiej sprawdzą się średnio palone ziarna o owocowym lub cytrusowym profilu smakowym. Kawy z Etiopii, Kenii czy Ameryki Środkowej będą idealne. Trzeba też unikać bardzo ciemno palonych mieszanek z dużą ilością Robusty, które mogą wprowadzić do napoju zbyt intensywną goryczkę i zdominować subtelny smak toniku.

Ten również nie może być przypadkowy. Najlepiej sprawdzi się klasyczny, wytrawny tonik o naturalnym składzie, bez sztucznych aromatów. Można także eksperymentować z wersjami smakowymi – np. z dodatkiem różowego grejpfruta, rozmarynu, ogórka lub hibiskusa. 

Jeśli chodzi o lód – warto użyć dużych, twardych kostek (np. z foremki silikonowej), które nie roztapiają się zbyt szybko. Dzięki temu napój dłużej pozostaje zimny i nie traci intensywności smaku.

Warianty i dodatki do tonic espresso

Choć klasyczne espresso tonic składa się z dwóch składników, istnieje wiele wariacji tego napoju, które pozwalają dostosować go do własnych upodobań. Jednym z popularnych dodatków jest świeży sok z limonki lub cytryny, który wzmacnia orzeźwiający charakter napoju. Można też dodać plasterek owocu jako dekorację lub listek mięty dla dodatkowego aromatu.

Dla osób lubiących słodsze napoje poleca się delikatne syropy smakowe, np. waniliowy, kokosowy czy lawendowy. Wystarczy kilka kropel, by całkowicie zmienić charakter tonic espresso, zachowując przy tym jego bazowy charakter. Coraz częściej spotyka się również wersje z cold brew zamiast klasycznego espresso – wtedy napój jest mniej intensywny, ale równie aromatyczny.

Espresso tonic – kiedy i dla kogo?

Tonic espresso to idealna propozycja na upalne dni, kiedy klasyczna kawa może wydawać się zbyt ciężka. Świetnie sprawdzi się również jako napój serwowany podczas letnich spotkań, garden party czy po prostu jako szybkie orzeźwienie w ciągu dnia. Dzięki prostocie wykonania i dostępności składników można przygotować go praktycznie wszędzie – w domu, w biurze, a nawet w plenerze.

Napój polecany jest nie tylko kawoszom, ale również osobom, które do tej pory unikały espresso ze względu na jego intensywność. Dzięki połączeniu z tonikiem kawa staje się delikatniejsza i bardziej przystępna. Ze względu na brak mleka, tonic espresso jest odpowiedni również dla osób z nietolerancją laktozy, wegan oraz tych, którzy dbają o sylwetkę.

Tonic espresso to jeden z najciekawszych napojów kawowych ostatnich sezonów. Łączy wyrazisty smak espresso z orzeźwiającą strukturą toniku, tworząc idealną propozycję na ciepłe dni. Napój jest prosty do przygotowania, efektowny wizualnie i daje wiele możliwości modyfikacji. Wystarczy znać podstawowy tonic espresso przepis, dobrać odpowiednie składniki na przykład w InPost Fresh z wygodną dostawą przez Paczkomat® lub do domu, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego.