WŁAŚCIWOŚCI: Łagodzą kaszel i wspomagają leczenie chorób płuc. Jednak ich najważniejszą cechą leczniczą jest zmniejszenie krzepliwości krwi i poprawa krążenia. Systematyczne spożywanie grzybów Mun przeciwdziała nadciśnieniu. Mun posiadają wiele zalet leczniczych, dlatego w Chinach są tak bardzo chętnie spożywane. Pomagają przy przeziębieniach, bólach zębów, brzucha i serca, Jedzenie grzybów Mun wzmacnia psychikę i odporność. Poprawia stan skóry i włosów - często używane są do produkcji kremów. ZASTOSOWANIE: Grzyby Mun zwane też "chińskimi smardzami" lub "Uszak Bzowy". Od lat używane w medycynie niekonwencjonalnej Dalekiego Wschodu. Uprawiane w Azji jako grzyb jadalny. Są podstawowym składnikiem wielu azjatyckich potraw i kuchni wegetariańskiej najczęściej w Chionach, Malezjii, Tajlandii i Indonezji. Można nimi dopełnić różne potrawy duszone i smażone. Dobrze komponują się z ostrymi przyprawami takimi jak- czosnek, chili lub sos sojowy. Można dodać do zup, by nabrały wyrazistego, pysznego smaku. Idealnie smakują jako sos do spaghetti lub element risotta. W Polsce można je spotkać w postaci suszonej. Przed dodaniem ich do potraw powinno się zamoczyć je wodzie na około 20 minut. Należy pamiętać, że zamoczony grzyb zwiększa swoją objętość 5 razy. WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G: Wartość energetyczna 1298,9 kJ / 305,8 kcal Tłuszcze 0,6 g Węglowodany 70,2g Białko 4,9g SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Id: 37588