CZEKOLADA DESEROWA Chocovic Tobado

Zawartość kakao minimum 64,5%.

producent: Barry Callebaut

waga 100g +/- 1g

płynność: 3/5

Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolady belgijskiej firmy Barry Callebaut.

Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolad belgijskiej firmy Barry Callebaut. Zawiera aż 64,5% masła kakaowego.

Czekolada posiada status kuwertury, o zrównoważonej słodyczy z wyczuwalną goryczką oraz optymalny poziom płynności (3/5), co sprawa, iż jest to produkt bardzo uniwersalny.

Występuje w postaci łatwych do rozpuszczenia kaletek. Po rozpuszczeniu ma gładką konsystencję.

Czekolada Tobado Chocovic jest przeznaczona przede wszystkim do oblewania i powlekania. Dzięki swojej płynności idealnie nadaje się do przygotowania cienkich korpusów do czekoladek, pralinek krojonych i formowanych.

Nadaje się, jako polewa do cakepops, cakesicle, donuts, do zrobienia efektu dripu. Sprawdzi się również przy ganaszu, do nadzień, musów oraz lodów.

Produkowana jest w postaci niedużych kaletek/pastylek. Taka postać umożliwia łatwe dozowanie i rozpuszczanie do postaci płynnej.

Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia.

Pamiętaj! Aby uzyskać błyszczącą i chrupiącą czekoladę należy wcześniej ją zatemperować.

Skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać mleko.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu

Wartość energetyczna: 555 kcal

Tłuszcz: 39,8g w tym kwasy nasycone: 23,9g

Węglowodany: 36g w tym cukry: 32,6g

Błonnik: 11,1g

Białko: 7g

Sól: 0,01g

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (12-20 st. C)

Czekolada pakowana w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).

Opakowanie zawiera 100g czekolady konfekcjonowanej z oryginalnego 10kg opakowania.

inspiracje Callebaut:

Id: 304751