Czarne złoto faraonów

Czarnuszka siewna zwana - Nigella sativa jest delikatną rośliną jednoroczną o białych lub niebieskich kwiatach z rodziny jaskrowatych Ranuncullaceae.

Roślina uprawiana jest na suchych, subtropikalnych i umiarkowanych terenach Eurazji i północnej Afryki, a także w południowych rejonach Polski.

Czarnuszka zwana także "czarnym kminkiem" to niepozorna roślinka posiadająca ziarenka o olbrzymiej mocy. Stosowana powszechnie w kosmetyce, lecznictwie oraz w kuchni.

Nazwana przez Mahometa jako "cudowne lekarstwo leczące wszystko oprócz śmierci". Fiolkę z olejem z czarnuszki znaleziono nawet w grobowcu Tutenchamona, co przemawia za tym, że z właściwości czarnuszki czerpano korzyści już tysiące lat temu.

Z czym jeść czarnuszkę?

Czarnuszkę możemy nabyć w różnej postaci. Najbardziej ceniona jest w swojej naturalnej formie, bądź w oleju.

Czarnuszkę w ziarnach stosuje się głównie w kuchni jako przyprawę do chleba, ciasta, zup, sałatek, kanapek, twarożku. Idealnie smakuje z pomidorem, w zielonej sałatce.

Czarnuszkę można stosować zewnętrznie (na skórę, włosy i paznokcie) i wewnętrzne. Używa się całych ziarenek (lub utłuczonych w moździerzu, młynku do kawy) albo oleju tłoczonego na zimno.

Dodatkowe zastosowanie czarnuszki:

• w kuchni, jako przyprawa – doskonale zastępuje pieprz, nie drażni przewodu pokarmowego, można dodawać do wypieków (chleba, ciasta), zup, sałatek, kanapek, bigosu i innych suszonych warzyw;

• w postaci naparu – parzymy jak herbatę, 1 łyżkę zmielonych nasion należy zalać wrzątkiem, ½ szklanki naparu pić 2-3 razy dziennie;

• w postaci oleju – nacieranie skóry i włosów, wewnętrznie łyżeczka oleju 2-3 razy dziennie;

• bardzo często czarnuszkę spotykamy w wyrobach serowarskich, chlebach i bułkach - wystarczy szczypta ziarenek, aby zmienić smak i właściwości zdrowotne naszego domowego wyrobu

Składniki

100% czarnuszka*

*certyfikowany składnik ekologiczny

Informacje dodatkowe

Może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Masa netto

50 g

Id: 45063