Caffe Grano Brazylia Cerrado Chapadão de Ferro 1kg

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni Caffe Grano. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty czekolada, karmel, malina.

• Nuty: czekolada, karmel, malina
• Kraj : Brazylia
• Region: Cerrado Mineiro
• Wysokość uprawy: 895 – 1024 m n.p.m.
• Odmiana: Paraiso MG / Mundo Novo
• Obróbka: Naturalna

Na skutek średniego palenia, otrzymaliśmy kawę do ciśnieniowych metod zaparzania, z gęstym body, niską kwasowością, z nutami czekolady, karmelu i malin oraz długim finiszem. Ziarna, które wypaliliśmy, to efekt pracy farmerów z brazylijskiego regionu Cerrado Mineiro. Jej charakterystyka pochodzi z unikalności klimatu, gleby, terenu, wysokości oraz wiedzy i doświadczenia rolników tego regionu oraz przestrzegania rygorystycznych zasad uprawy.

Kawa posiada Certyfikat Pochodzenia i Jakości „Designation of Origin”, nadawany jest przez Federację Producentów Kawy Regionu Cerrado, będąca organizacją kontrolującą oznaczenie pochodzenia z regionu Cerrado Mineiro oraz zachowanie wszelkich zasad uprawy i zbioru. Na proces certyfikacji składa się także ocena jakości sensorycznej zgodna z metodologią i protokołem The Speciality Coffee Association, SCAA, a całość zawarta jest w raporcie podpisanym przez Q-Grader’a (osoba zajmująca się profesjonalną oceną kawy).

Id: 381976