Oryginalna importowana włoska mąka pszenna typ "00" Cuoco

(Farina di grano tenero tipo 00 - Cuoco)

 

Włoska mąka pszenna typ "00" Cuoco jest dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu. Świetna mąka na pizzę, które są robione min. dzień przed dniem wypieku. Dedykowana jest dla osób ceniących jakość i produkty na najwyższym poziomie.

 

Właściwości:

Wzrost: 18-24h

Wilgotność max.15,5%

siła W= 300/320 

P/L = 0,5/0,6

białko - 13%

Waga: 5kg

 

 

Id: 161417