Caputo Cuoco to kolejna z włoskich mąk na pizzę typ 00 w naszej ofercie. Caputo Cuoco to mąka z mocnym glutenem, czyli wysoką zawartością białka, którego w tej mące jest 13 procent. Daje to siłę mąki na poziomie W 300/320 i elastyczność  P/L 0,50/0,60. Tą mąka to najlepszy wybór dla miłośników bardzo cienkiej, neapolitańskiej pizzy. Idealna do długiej fermentacji ciasta na pizzę. 

Farina - czyli mąka Caputo Cuoco to produkt włoski, z włoskiej pszenicy i z włoskiego młyna. Importowany bezpośrednio z Włoch. 

Id: 43362